يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل كيكة بوسطن

طريقة عمل كيكة بوسطن

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-¼ 1 كوب دقيق
‏-1 كوب سكر
‏-¾ كوب حليب
‏-1/3 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
‏-1 بيض
‏-½ 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
‏-1 معلقة صغيرة فانيليا
‏-½ معلقة صغيرة ملح

مقادير الحشو

‏-½ 1 كوب حليب
‏-1/3 كوب سكر
‏-2 معلقة كبيرة نشاء
‏-2 معلقة صغيرة فانيليا
‏-2 صفار بيض
‏-¼ معلقة صغيرة ملح
‏-1 كوب سكر بودرة (للتغليف)
‏-85 جرام شكولاتة سوداء (للتغليف)
‏-3 معلقة كبيرة زبدة (للتغليف)
‏-3 معلقة كبيرة ماء ساخن (للتغليف)
‏-1 معلقة صغيرة فانيليا

الطريقة

  1.  لتحضير الحشوة أخفقي في وعاء صغير صفار البيضتين ثم أسكبي فوقهما الحليب وخفقي من جديد.
  2.  ضعي في قدر السكر والنشاء والملح.
  3.  زيدي مزيج البيض تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجامس المكونات.
  4.  ضعي القدر على حرارة متوسطة وقلبي باستمرار حتى يثخن المزيج.
  5.  أتركي المزيج حتى يغلي ورفعي القدر عن النار وضيفي الفانيليا وقلبي من جديد.
  6.  أسكبي الحشوة في وعاء غطي الوجه بورق نايلون لاصق ودخلي الوعاء إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.
  7.  لتحضير الكيك، حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثم ادهني قالب بالقليل من الزبدة وانثريها بالدقيق.
  8.  في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي كل مكونات الكيك وخفقي على سرعة مرتفعة لحوالى 3 دقائق.
  9.  أسكبي المزيج في القالب ومديها بالتساوي ثم أدخليها إلى الفرن لـ35 دقيقة.
  10.  أخرجي القالب من الفرن وتركي الكيك جانباً حتى يبرد تماماً.
  11.  لتحضير التغليفة، ذوبي الزبدة والشكولاتة في قدر على حرارة منخفضة.
  12.  ضيفي الفانيليا والملح ثم أسكبي الماء تدريجياً مع الخلط جيداً بعد كل إضافة حتى تحصلي على مزيج لين قابل للدهن.
  13.  قطعي الكيك أفقياً إلى قسمين متساويين.
  14.  إدهي الحشوة على الجزء السفلي ثم غطيه بالجزء الأعلى للكيك.
  15.  أسكبي التغليفة على الوجه ثم قدمي الكيك.

‎عدد الأفراد

8

وقت الإعداد

25 ‎دقيقة

وقت الطبخ

45 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً