Name: طريقة عمل كيكة المربى
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: ½ 2 كوب دقيق -; 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة -; 1 كوب سكر -; ½ كوب مربي فراولة -; 1 بيض -; 1 معلقة صغيرة فانيليا -; ½ معلقة صغيرة بيكينج باودر -; ½ معلقة صغيرة ملح -; جوز مجروش - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

½ 2 كوب دقيق

‏-

1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة

‏-

1 كوب سكر

‏-

½ كوب مربي فراولة

‏-

1 بيض

‏-

1 معلقة صغيرة فانيليا

‏-

½ معلقة صغيرة بيكينج باودر

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

جوز مجروش - حسب الرغبة

الطريقة

في وعاء ضعي الزبدة وخفقيها بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح لينة.
ضيفي السكر وخلطي من جديد حتى تتجانس المكونات.
ضعي البيضة وخفقي مجدداً.
ضيفي الفانيليا وخلطي.
ضعي الملح والبيكينج باودر وخلطي.
ضيفي الدقيق وخلطي حتى تتجانس المكونات.
بيديك إعجني المكونات قليلاً.
ضعي الخليط على سطح صلب وعجني للحصول على عجينة متماسكة.
غطي العجنية ودخليها إلى الثلاجة لساعة على الأقل أو ليلة كاملة.
حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
غلفي قالب مستطيل الشكل (8 إنش) بورق قصدير حتى تغطيها بأكملها وترك القليل من القصدير نحو الخارج لإخراج الحلى لاحقاً بسهولة.
مدي ثلث كمية العجينة في قعر القلب بطريقة متساوية.
إدهني وجه العجينة بمربى الفراولة ووزعي الجوز.
قطعي كمية العجينة المتبقية بيديك إلى قطع صغيرة ووزعيها على وجه المربى.
أدخلي القالب إلى الفرن حوالى 35 دقيقة أو حتى ينضج الحلى وتصبح أطرافه بنية اللون.
أخرجي الحلى من الفرن وتركيه ليبرد.
بواسطة القصدير أخرجي الحلى من القالب.
يمكنك بحذر تقطيع الحلى إلى مربعات.