Name: طريقة عمل كيكة الكوكيز بالشكولاتة
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 كوب دقيق -; 200 جرام زبدة مذوبة -; 150 جرام شكولاتة مقطعة -; 215 جرام سكر اسمر -; ½ كوب سكر ابيض -; ¼ كوب جوز مجروش -; ¼ كوب رقائق شكولاتة -; 1 بيض -; 1 صفار بيض -; 2 معلقة صغيرة زنجبيل مطحون -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم -

المقادير

‏-

2 كوب دقيق

‏-

200 جرام زبدة مذوبة

‏-

150 جرام شكولاتة مقطعة

‏-

215 جرام سكر اسمر

‏-

½ كوب سكر ابيض

‏-

¼ كوب جوز مجروش

‏-

¼ كوب رقائق شكولاتة

‏-

1 بيض

‏-

1 صفار بيض

‏-

2 معلقة صغيرة زنجبيل مطحون

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم

الطريقة

حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية ودهني مقلاة الفرن بالقليل من الزيت.
أخفقي الزبدة المذوبة مع السكر الأبيض والاسمر والملح والزنجبيل في وعاء كبير.
ضيفي البيضة وصفار البيض ثم الدقيق وبيكاربونات الصوديوم وخفقي من جديد.
ضيفي الشكولاتة المقطعة ثم رقائق الشكولاتة والجوز المجروش ومزجي المكونات معاً حتى تتجانس.
وزعي العجينة على المقلاة المحضرة ثم اخبزيها في الفرن لحوالى 18 إلى 20 دقيقة.
أتركي كيكة الكوكيز تبرد على حرارة الغرفة لبعض الوقت قبل التقديم.