Name: طريقة عمل كرات الدجاج بالصلصة الحمراء
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 2 صدور دجاج -; 3 معلقة كبيرة جين شيدر مبشور -; 1 حزمة زعتر اخضر -; 2 فص ثوم -; 1 بصلة -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; 5 طماطم (للصلصة) -; 3 معلقة كبيرة زيت زيتون (للصلصة) -; 2 معلقة كبيرة معجون طماطم (للصلصة) -; 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة (للصلصة) -; 1 معلقة صغيرة بهارات إيطالية (للصلصة) -

المقادير

‏-

2 صدور دجاج

‏-

3 معلقة كبيرة جين شيدر مبشور

‏-

1 حزمة زعتر اخضر

‏-

2 فص ثوم

‏-

1 بصلة

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

5 طماطم (للصلصة)

‏-

3 معلقة كبيرة زيت زيتون (للصلصة)

‏-

2 معلقة كبيرة معجون طماطم (للصلصة)

‏-

1 معلقة صغيرة ثوم بودرة (للصلصة)

‏-

1 معلقة صغيرة بهارات إيطالية (للصلصة)

الطريقة

قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات.
ضعي الدجاج في محضر الطعام.
ضيفي البصل والثوم والزعتر والملح والفلفل وخلطي جيداً.
ستحصلين على عجينة ضيفي إليها الجبن المبشور (إختياري) وخلطي جيدًا.
شكلي العجينة على هيئة كرات.
ضعي الكرات في قالب مغلف بورق الزبدة.
أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة عالية لمدة 20 دقيقة.
لتحضير الصلصة: إفرمي الطماطم وضعيها في الخلاط لثوان.
في قدر غير لاصق ضعي الطماطم مع زيت الزيتون ومعجون الطماطم والبهارات الإيطالية والثوم البودرة.
قلبي المكونات جيداً وتركيها على نار هادئة حتى يتبخر الماء وتثخن الصلصة.
في طبق التقديم صفّي كرات الدجاج وسكبي فوقها الصلصة.
زيني الطبق بأوراق الزعتر أو بحسب الذوق.
قدمي الطبق مع المكرونة أو كحشوة للساندويش.