Name: طريقة عمل فطيرة فيليه السمك
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 جرام سمك فيلية مقطع -; 200 مللي كريمة سائلة -; 2 كوب سبانخ مفرومة -; 1 عبوة عجينة بف باستيري مربعات -; 2 فص ثوم مهروس -; 1 بصل مفروم -; 1 عود كراث مفروم -; 2 معلقة كبيرة عصير ليمون -; 2 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة كبيرة زبدة -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ¼ معلقة صغيرة كمون -

المقادير

‏-

300 جرام سمك فيلية مقطع

‏-

200 مللي كريمة سائلة

‏-

2 كوب سبانخ مفرومة

‏-

1 عبوة عجينة بف باستيري مربعات

‏-

2 فص ثوم مهروس

‏-

1 بصل مفروم

‏-

1 عود كراث مفروم

‏-

2 معلقة كبيرة عصير ليمون

‏-

2 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة كبيرة زبدة

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

¼ معلقة صغيرة كمون

الطريقة

سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم والكراث وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي السمك وعصير الليمون وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى السمك.
تبلي بالملح والفلفل والكمون وقلبي، ثم أضيفي الكريمة وخففي النار واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى ينضج السمك.
أضيفي السبانخ وقلبي لمدة 5 دقائق.
مدي عجينة البف باستري واحشيها بخليط السمك وغطيها بشريحة أخرى وأغلقي أطرافها بواسطة شوكة جيداً.
ضعي الفطائر في صينية الفرن وادهني وجهها بالزبدة.
أدخلي الطبق للفرن على 190 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتصبح هشة.
قدميها ساخنة إلى جانب السلطة حسب الرغبة.