Name: طريقة عمل طاجن مكرونة بالكبدة
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 جرام كبدة -; 500 جرام مكرونة -; 2 كوب صلصة طماطم -; 1 كوب ماء -; 2 بصل مفروم -; 1 فلفل اخضر مفروم -; 2 معلقة صغيرة بهار حلو -; 2 معلقة صغيرة كمون -; 2 معلقة صغيرة بابريكا -; 2 معلقة صغيرة كزبرة -; 2 معلقة صغيرة ملح -; زيت - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

500 جرام كبدة

‏-

500 جرام مكرونة

‏-

2 كوب صلصة طماطم

‏-

1 كوب ماء

‏-

2 بصل مفروم

‏-

1 فلفل اخضر مفروم

‏-

2 معلقة صغيرة بهار حلو

‏-

2 معلقة صغيرة كمون

‏-

2 معلقة صغيرة بابريكا

‏-

2 معلقة صغيرة كزبرة

‏-

2 معلقة صغيرة ملح

‏-

زيت - حسب الرغبة

الطريقة

قسمي كمية البصل والفلفل والبهارات في قدرين.
في القدر الاول، قلبي المكونات مع القليل من الزيت على حرارة متوسطة حتى تذبل ثم أضيفي الكبدة وقلبيها جيداً حتى تنضج.
في القدر الثاني، قلبي المكونات حتى تذبل وبعدها أسكبي صلصة الطماطم وأضيفي الملح والماء. أتركيها على النار حتى تغلي.
في طاجن ضعي المكرونة وأضيفي عليها الكبدة وخليط صلصة الطماطم وغطيه بورق قصدير.
أدخلي الطاجن الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.
ارفعي الطاجن من الفرن وقدمي الطبق ساخن.