طريقة عمل صينية كريب بالدجاج والبشاميل

المقادير

الطريقة

1.  لتحضير الحشوة: في قدر حمي الزيت.
2.  ضعي البصل وحركي حتى يذبل.
3.  ضيفي الفلفل واخلطي حتى تذبل.
4.  ضعي الدجاج وخلطي حتى يبدأ بالنضوج.
5.  تبلي بالملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والسماق.
6.  أخلطي حتى تتجانس المكونات وينضج الدجاج تماماً.
7.  ضعي قطعة كريب على سطح صلب.
8.  ضعي في وسط العجينة القليل من الحشوة.
9.  لفي الكريب على نفسها على شكل رول مع مراعاة إغلاق الطرفين كي لا تخرج الحشوة.
10.  في قالب بيركس زجاجي ضعي طبقة من صلصة البشاميل.
11.  ضعي رولات الكريب حتى يمتلئ القالب.
12.  وزعي صلصة البشاميل على وجه الكريب.
13.  ضعي شرائح جبن الموزاريلا على كامل الوجه.
14.  أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة ثم قدمية.