Name: طريقة عمل صوص الكشري الحامض
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كوب كريمة طبخ -; 1 كوب عصير ليمون حامض -; ½ كوب حليب -; 2 ملقعة كبيرة دقيق -; 2 ملعقة كبيرة زبدة -; 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس -; ½ ملعقة صغيرة ملح -; فلفل أسود - حسب الحاجة -

المقادير

‏-

1 كوب كريمة طبخ

‏-

1 كوب عصير ليمون حامض

‏-

½ كوب حليب

‏-

2 ملقعة كبيرة دقيق

‏-

2 ملعقة كبيرة زبدة

‏-

2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس

‏-

½ ملعقة صغيرة ملح

‏-

فلفل أسود - حسب الحاجة

الطريقة

في قدر نذوب الزبدة ثمّ نضيف الثوم ونتركه حتى يذبل.
نضيف الدقيق ونقلّبه على النار لمدة 3 دقائق.
نضيف الحليب ونحرّك مباشرة للتخلص من التكتلات.
نضيف كريمة الطبخ وعصير الليمون الحامض ونحرّك ثمّ ننكه بالفلفل الأسود والملح ونترك الصوص حتى يثقل قوامها.
نترك الصوص حتى تبرد ثمّ نقدّمها إلى جانب الكشري.