يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل صلصة البولونييز

طريقة عمل صلصة البولونييز

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-½ 1 كيلو لحم مفروم
‏-2 كوب صلصة طماطم
‏-3 كوب ماء
‏-2 بصل كبير مقطع شرائح رفيعة
‏-2 جزر مقطع شرائح دائرية
‏-3 عود كرفس مقطع شرائح دائرية
‏-4 فص ثوم مهروس
‏-2 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-1 حزمة زعتر طازج
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-3 ورق غار

الطريقة

  1.  في الخلاط الكهربائي افرمي البصل والجزر والكرفس والثوم حتى الحصول على مزيج متجانس.
  2.  في مقلاة كبيرة حمي زيت الزيتون وضيفي الخضار المفروم ثم تبلية بالملح.
  3.  اتركي المقلاة على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة حتى تتبخر الماء.
  4.  ضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة ووتبلي المزيج مجدداً بالملح.
  5.  اتركي الخليط على النار لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحمر اللحم.
  6.  اسكبي صلصة الطماطم وتركيها على النار لـ4 أو 5 دقائق.
  7.  صبي اول كوب من الماء وضعي أوراق الغار والزعتر ودعي المزيج على النار حتى يغلي مع التحريك من وقت إلى آخر.
  8.  ما ان تبدأ الماء بالتبخر ضيفي كوبان آخران من الماء تدريجياً وحركي.
  9.  خففي النار وغطي المقلاة وتركي الصلصة تغلي لمدة ساعة ونصف ثم قدميها.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

40 ‎دقيقة

وقت الطبخ

2 ساعات 30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً