طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الطماطم

المقادير

الطريقة

1. اول خطوة تغسل الدجاج جيداً ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود.
2. توضع مقلاة على حرارة متوسطة  ويسخن فيها الزيت ثم توضع فيها قطع الدجاج.
3. تقلب حتى تأخذ لون ذهبي ثم ترفع جانباً.
4. في نفس المقلاة يوضع قليل من الزيت ويضاف إليه البصل والثوم.
5. يقلب حتى يصفر ثم يضاف عصير الطماطم ويقلب جيداً.
6. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والشطة والزعتر والسكر ويترك حتى يتسبك.
7. توضع قطع الدجاج في الصوص ثم تغطى وتترك على حرارة هادئة حتى ينضج.
8. توضع في الطبق وتقدم ساخنة مع الخضار السوتيه.