طريقة عمل صدور الدجاج بالروزماري والكاري

المقادير

الطريقة

1. اولاً تغسل صدور الدجاج جيداًويتم نقعها في ماء مذاب فيه ملح وخل.
2. ثم يشطف الدجاج بماء جاري ويوضع في مصفاة ثم تدق بمطرقة اللحوم.
3. في إناء يوضع الثوم ويضاف إليه عصير الليمون والزيت والروزماري والكاري والملح والفلفل الأسود ويمزج جيداً.
4. تتبل صدور الدجاج بالتتبيلة جيداً وتترك بها لمدة نصف ساعة.
5. تدهن مقلاة بالزيت وتوضع على حرارة متوسطة  حتى تسخن.
6. توضع صدور الدجاج في المقلاة وتقلب على الجانبين حتى تأخذ لون ذهبي.
7. يضاف إليه نصف كوب ماء ثم تغطى وتترك على حرارة هادئة حتى تمام النضج.
8. ترفع من على النار ثم توضع في طبق التقديم.
9. تقدم ساخنة مع مكرونة بالريد صوص .