Name: طريقة عمل شيخ المحشي للرجيم
Prep time: 20 min
Cook time: 9 min
Total time: 29 min
Yield: 5
Ingredients: 1 كيلو باذنجان متوسط -; 300 جرام لحم خال من الدهون مفروم -; 400 جرام طماطم معلبة -; 2 كوب ماء -; 2 معلقة كبيرة صنوبر محمص -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فلفل حلو -; ¼ معلقة صغيرة قرفة -; رذاذ زيت -

المقادير

‏-

1 كيلو باذنجان متوسط

‏-

300 جرام لحم خال من الدهون مفروم

‏-

400 جرام طماطم معلبة

‏-

2 كوب ماء

‏-

2 معلقة كبيرة صنوبر محمص

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل حلو

‏-

¼ معلقة صغيرة قرفة

‏-

رذاذ زيت

الطريقة

إغسلي حبات الباذنجان جيداً ثم قطعيها طولياً إلى أنصاف.
رشي قالب غير لاصق بالقليل من رذاذ الزيت وصفي عليها أنصاف حبات الباذنجان.
أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة لساعة من الوقت مع التقليب كل 15 دقيقة.
ضعي في قدر اللحم وتبلي بالملح والفلفل الحلو والقرفة وقلبي المكونات على حرارة متوسطة حتى ينضج اللحم.
ضيفي الصنوبر وقلبي المكونات من جديد.
وزعي مزيج اللحم بالتساوي داخل حبات الباذنجان.
في وعاء صغير أخلطي الطماطم المعلبة مع القليل من الماء ثم وزعيها على حبات الباذنجان.
عيدي القالب إلى الفرن على حرارة متوسطة لحوالى 20 دقيقة.