Name: طريقة عمل شوربة مشروم للرجيم
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8 حبات فطر كبير طازج -; ½ 1 كوب مرق دجاج -; 1 كوب حليب كامل الدسم -; ¾ كوب كريمة خفق -; 1 بصل صغير مفروم ناعماً -; 3 معلقة كبيرة زبدة -; 3 معلقة كبيرة دقيق -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فلفل ابيض -; بقدونس مفروم - حسب الرغبة (للتزيين) -; شرائح فطر - حسب الرغبة (للتزيين) -

المقادير

‏-

8 حبات فطر كبير طازج

‏-

½ 1 كوب مرق دجاج

‏-

1 كوب حليب كامل الدسم

‏-

¾ كوب كريمة خفق

‏-

1 بصل صغير مفروم ناعماً

‏-

3 معلقة كبيرة زبدة

‏-

3 معلقة كبيرة دقيق

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل ابيض

‏-

بقدونس مفروم - حسب الرغبة (للتزيين)

‏-

شرائح فطر - حسب الرغبة (للتزيين)

الطريقة

يفرم المشروم ناعماً وتذوب الزبدة في قدر متوسط الحجم على حرارة متوسطة، ويتم إضافة البصل وتقليبه بالزبدة حتى يصبح شفافًا، ويضاف المشروم وطبخه مع التحريك المستمر 8 دقائق حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.

يضاف الدقيق والملح والفلفل مع التقليب لمدة دقيقة.

يسكب المرق والحليب تدريجياً وتترك الشوربة تغلي ثم تخفف النار وتترك لمدة 3 دقائق.

تضاف الكريمة وتسخن الشوربة دون أن تصل لدرجة الغليان وتزين بشرائح المشروم والبقدونس.