طريقة عمل شوربة السبانخ

المقادير

الطريقة

1. سخني الزبدة في قدر كبير وسميك على النار وقلبي البصل فيه حتى يذبل.
2. أضيفي السبانخ والماء وقلبي حتى تصبح السبانخ لينة.
3. أضيفي الدقيق وحركي لمدة دقيقة.
4. أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعماً وغير متكتل.
5. أضيفي مكعب مرق الدجاج  والملح والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي.
6. اسكبي المزيج في محضرة الطعام أو الخلاط لتهرسيه ويصبح كالكريمة.
7. أعيدي المزيج للقدر وسخنيه ثم اسكبي في أطباق الشوربة وزيني الوجه بجبنة البارميزان المبشورة حسب الرغبة.