طريقة عمل سلطة الربيع الدافئة بعدس المجروش والجرجير

المقادير

 الطريقة

1. اغسلي العدس جيدًا، ثم ضعيه في قدر متوسط الحجم مع الماء.
   
2. اتركيه يغلي على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 – 12 دقيقة.
3. أو حتى يصبح طريًا ولكن غير مهروس.
   
4. صفّي العدس من الماء واتركيه جانبًا ليبرد قليلًا.
   
5. في وعاء كبير، اخلطي الجرجير، الجزر المبشور، الفلفل الأحمر، البصل، والبقدونس.
   
6. في وعاء صغير، امزجي زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل، الثوم، الملح، الفلفل، والكمون.
   
7. اخفقي المكونات حتى تتجانس تمامًا.
   
8. أضيفي العدس الدافئ إلى وعاء الخضروات.
   
9. اسكبي التتبيلة فوق المزيج، وقلّبي برفق حتى تتوزع النكهات.
   
10. يمكن تقديمها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.