طريقة عمل زنود الست بالقشطة

المقادير

مقادير حشوة القشطة

الطريقة 

1. نخرج عجينة الفيلو من الفريزر ونتركها ليذوب الثلج عنها لمدة ساعتان تقريبًا.
2. نحضر حشوة القشطة نضع جميع المقادير في قدرعلى الحرارة مع التقليب المستمر.
3. عندما يبدأ الخليط بالغليان نستمر بالتقليب لدقيقة حتى يتماسك.
4. نرفع القشطة عن و نسكب في طبق مسطح ونتركها حتى تبرد تمامًا.
5. نفتح عجينة الفيلو ونغطيها بفوطة المطبخ ثم نقسمها شرائح طويلة.
6. ناخذ قطعتين من الشرائح ونضع شريحة بالعرض وفوقها شريحة بالطول.
7. حتى يصبح لديك شكل حرف تى .
8. نضع الحشوة في منتصف الشريحة التي بالعرض ونغلقها من الأطراف.
9. نلفها على شكل أصبع أو اسطوانة.
10. نشكل باقي القطع ونضعها في صينية ونغطيها مباشرة بالفوطة كي لاتجف.
11. في مقلاة عميقة نضع كمية وفيرة من الزيت ونضعها على الحرارة حتى يصبح الزيت ساخن قليلًا.
12. نقلي زنود الست ونقلبها على الجهتين حتى تتحمر.
13. نرفع زنود الست مباشرة في القطر ثم نغمسها من الجهتين في الفستق الحلبي المطحون.
14. نضعها في طبق التقديم ونقدمها.
15. و ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بقلاوة بالفستق والمانجو