يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل رغيف التمر

طريقة عمل رغيف التمر

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-4 كوب دقيق
‏-1 كوب زبادي
‏-½ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
‏-2 معلقة كبيرة حليب بودرة
‏-1 معلقة صغيرة شومر بذور
‏-1 معلقة صغيرة يانسون بذور
‏-1 معلقة صغيرة حبة البركة
‏-1 معلقة صغيرة سكر
‏-½ معلقة صغيرة محلب مطحون
‏-1 بيض
‏-ماء فاتر - حسب الحاجة

مقادير الحشو

‏-2 كوب معجون تمر
‏-2 معلقة كبيرة زيت
‏-1 معلقة كبيرة قرفة مطحونة
‏-1 معلقة صغيرة قرنفل مطحونة
‏-1 صفار بيض مخفوق (للتزين)
‏-لوز مجروش - حسب الرغبة (للتزين)

الطريقة

  1.  لتحضير العجينة: في وعاء ضعي الدقيق والخميرة والسكر.
  2.  ضيفي البيضة والزبادي والزبدة.
  3.  ضعي الحليب البودرة وبذور الشومر واليانسون وحبة البركة والمحلب.
  4.  أسكبي الماء بحسب الحاجة مع العجن للحصول على عجينة طرية قطنية.
  5.  غطي العجينة واتركيها جانباً حوالى ساعة حتى تختمر.
  6.  لتحضير الحشوة: في وعاء ضعي معجون التمر والقرفة والقرنفل والزيت.
  7.  إعجني المكونات جيداً حتى تتجانس.
  8.  إفردي العجينة على شكل مستطيل.
  9.  رقي الحشوة بين كف اليد وضعيها على العجينة حتى تغطيها بالكامل.
  10.  لفي العجينة على شكل رول.
  11.  بواسطة سكين قطعي الرول في الوسط بطريقة طولية.
  12.  لفي النصفين على بعضهما كالضفيرة.
  13.  ضعي العجينة في صينية ولفيها على شكل دائرة.
  14.  أتركي العجينة من جديد لتختمر حوالى الساعة والنصف.
  15.  إدهني صفار البيض على وجه العجينة.
  16.  غطي العجينة باللوز المجروش.
  17.  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية لـ20 دقيقة.
  18.  يمكنك أن ترشي السكر البودرة عند التقديم.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

30 ‎دقيقة

وقت الطبخ

20 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً