Name: طريقة عمل دجاج مقلي من المطبخ الإسباني
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 صدر أو أفخاذ دجاج مخلي ومقطع -; 60 جرام سجق مقطع -; 1 فليفلية حمراء -; 8 ورقات مرمية -; 2 فص ثوم مهروس -; عصير ½ ليمونة -; عصير ½ ليمونة -; بشر ½ ليمونة -; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون -; ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود -; ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف -; ملح - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

2 صدر أو أفخاذ دجاج مخلي ومقطع

‏-

60 جرام سجق مقطع

‏-

1 فليفلية حمراء

‏-

8 ورقات مرمية

‏-

2 فص ثوم مهروس

‏-

عصير ½ ليمونة

‏-

عصير ½ ليمونة

‏-

بشر ½ ليمونة

‏-

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

‏-

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

‏-

½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف

‏-

ملح - حسب الرغبة

الطريقة

أولا يقطع الدجاج ويوضع في بولة ويضاف إليه ملح والبهارات ويترك جانباً.

توضع مقلاة علي حرارة متوسطة وتضاف ملعقة من زيت الزيتون وحين يسخن الزيت (من دون أن يحترق) تقلب قطع الدجاج في المقلاة حتى تصبح بنية اللون ثم ترتب في جانب من المقلاة ويضاف الزيت الباقي إلى الجزء الآخر من المقلاة.

ثم يقلب فيه كل من الفيلفلة والثوم والسجق والمريمية وينثر الزعتر وتبقى المكونات على النار لبضع دقائق.

يضاف عصير الليمون الحامض وبشره إلى المقلاة مع تقليب المكونات لدقيقة ورفع الحرارة.

ويقدم الطبق ساخنًا مع الخبز أو السلطة.