Name: طريقة عمل دجاج مشوي بالخلطة
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كيلو دجاج -; 2 معلقة كبيرة زبادي -; 2 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 2 معلقة كبيرة عصير ليمون -; 1 معلقة صغيرة ثوم مهروس -; 1 معلقة صغيرة زنجبيل مهروس -; 1 معلقة صغيرة زنجبيل بودرة -; 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة -; 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة -; 1 معلقة صغيرة كزبر جافة -; 1 معلقة صغيرة هيل ناعم -; 1 معلقة صغيرة ملون طعام أحمر -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة كركم -; 1 معلقة صغيرة شطة -; 1 معلقة صغيرة بابريكا -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -; زيت زيتون - حسب الرغبة (للشوي) -

المقادير

‏-

1 كيلو دجاج

‏-

2 معلقة كبيرة زبادي

‏-

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

2 معلقة كبيرة عصير ليمون

‏-

1 معلقة صغيرة ثوم مهروس

‏-

1 معلقة صغيرة زنجبيل مهروس

‏-

1 معلقة صغيرة زنجبيل بودرة

‏-

1 معلقة صغيرة ثوم بودرة

‏-

1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة

‏-

1 معلقة صغيرة كزبر جافة

‏-

1 معلقة صغيرة هيل ناعم

‏-

1 معلقة صغيرة ملون طعام أحمر

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة كركم

‏-

1 معلقة صغيرة شطة

‏-

1 معلقة صغيرة بابريكا

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

زيت زيتون - حسب الرغبة (للشوي)

الطريقة

اقطعي الدجاج إلى نصفين من جهة الظهر، انزعي الجلد أو اتركيه حسب الرغبة.

باستعمال السكين اعملي بعض الشقوق على الدجاج.

ضعي كل المكونات في طبق ضعي الدجاج واتركيها لمدة 15 دقيقة أو طوال الليل.

سخني الشواية.

في صينية واسعة ضعي قطعة من ورق الزبدة وضعي قطع الدجاج.

ضعي الدجاج في الفرن لمدة 15 دقيقة. باستعمال فرشاة امسحي بعض زيت الزيتون على الدجاج ثم اقلبيه على الجانب الآخر واتركيه 15 أو 20 دقيقة لينضج تماماً. قدميه ساخناً.