Name: طريقة عمل خشاف بالمكسرات
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 جرام فستق حلبي مقطع مكعبات صغيرة -; 3 كوب ماء -; ¾ كوب سكر -; ½ كوب تين مجفف ومقطع -; ½ كوب مشمش مجفف ومقطع -; ½ كوب خوخ مجفف ومقطع -; ¼ كوب لوز مقشر ومقطع -; ¼ كوب زبيب -; 2 معلقة كبيرة صنوبر -; 1 معلقة صغيرة ماء ورد -; فستق حلبي مطحون - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

250 جرام فستق حلبي مقطع مكعبات صغيرة

‏-

3 كوب ماء

‏-

¾ كوب سكر

‏-

½ كوب تين مجفف ومقطع

‏-

½ كوب مشمش مجفف ومقطع

‏-

½ كوب خوخ مجفف ومقطع

‏-

¼ كوب لوز مقشر ومقطع

‏-

¼ كوب زبيب

‏-

2 معلقة كبيرة صنوبر

‏-

1 معلقة صغيرة ماء ورد

‏-

فستق حلبي مطحون - حسب الرغبة

الطريقة

في وعاء عميق، ضعي قطع قمر الدين، كوبان من الماء الساخن والسكر واتركي المكونات جانباً لمدة ساعة.
ضعي التين والمشمش والخوخ في وعاء آخر.
أضيفي ماء الورد وكوب من الماء الساخن واتركي المكونات جانباً لـ30 دقيقة.
ضعي الفاكهة في مصفاة حتى تزول منها السوائل مع الإحتفاظ بماء النقع جانبا.
ضعي قطع قمر الدين في وعاء الخلاط الكهربائي، أضيفي ماء نقع الفاكهة واخلطي حتى ذوبان القطع.
في وعاء متوسط الحجم ضعي الفاكهة المجففة واللوز والصنوبر والزبيب.
أسكبي مزيج قمر الدين واخلطي المكونات حتى تتداخل.
وزعي المزيج في كاسات التقديم وادخليها الى الثلاجة لحوالي ساعتين.
زيني بالفستق الحلبي وقدميها باردة.