طريقة عمل خبز النان الباكستاني

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء كبير نخلط الخميرة بالماء الدافئ ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تخمر.
2. نضيف السكر والحليب والبيضة والملح الي خليط الخميرة والماء.
3. نضيف الدقيق بالتدريج مع العجن المستمر حتى تتجانس وتتكون العجينة.
4. ندهن وعاء بالقليل من الزيت ونضع العجينة فيه.
5. نغطيها بقطعة قماش ونتركها حتى تتخمر ويتضاعف حجم العجينة لمدة ساعة.
6. نضيف الثوم ونعجن حتى يتجانس الثوم مع العجين.
7. نقطع العجينة دوائر ونضعها في صينية ونغطيها بقطعة قماش.
8. نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة إضافية.
9. نسخن الفرن على درجة حرارة 200.
10. نفرد كرات العجين بالنشابة حتى تصبح دائرية بالحجم المفضل.
11. ندهن دوائر العجين من الجهتين بالزبدة.
12. ندخل العجين للفرن لمدة 3 دقائق حتى ينضج ويصبح طري.
13. نقلبه على الجهة الثانية مع الحرص على إعادة الدهن بالزبدة.
14. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل فطاير باكستانية