Name: طريقة عمل خبز البرجر بدون حليب
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Ingredients: 3 كوب دقيق -; 1 كوب ماء ساخن و2 ملعقة كبيرة -; ⅓ كوب زيت -; ¼ كوب سكر -; 1 بيض مخفوق -; 2 ملعقة كبيرة خميرة -; 1 ملعقة صغيرة ملح -; 1 بيض (مخفوق مع 2 ملعقة كبيرة من الحليب ) - للوجه -; ½ 2 ملعقة كبيرة سمسم - للوجه -

المقادير

‏-

3 كوب دقيق

‏-

1 كوب ماء ساخن و2 ملعقة كبيرة

‏-

⅓ كوب زيت

‏-

¼ كوب سكر

‏-

1 بيض مخفوق

‏-

2 ملعقة كبيرة خميرة

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

‏-

1 بيض (مخفوق مع 2 ملعقة كبيرة من الحليب ) - للوجه

‏-

½ 2 ملعقة كبيرة سمسم - للوجه

الطريقة

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

حضري صينية الفرن وادهنيها بالقليل من الزيت .

في بولة عميقة اخلطي الماء مع الخميرة والسكر والزيت النباتي ثم أضيفي البيض المخفوق والدقيق والملح مع الإستمرار في الخلط جيداً بواسطة ملعقة حشبية ثم إعجني بيديك حتى تحصلي على عجينة ملساء ومتماسكة.

غطي العجين لحوالي 5-10 دقائق حتى ترتاح.

قسمي العجين إلى 12 كرة صغيرة الحجم ومتساوية ثم وزعيها في الصينية وادهني الوجه بالبيض وانثري السمسم.

أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 7 دقائق حتى ينضج الخبز ويتحمر الوجه ثم قدميه.