طريقة عمل حلى المرسيدس الليبي

المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة

1. في وعاء نضع مكونات الحشوة وفوقها ماء زهر ونخلط حتى يتماسكوا قليلاً.
2. نقسمها كرات صغيرة ونتركها جانباً.
3. في وعاء اخر نضع الزبدة وماء الزهر والزيت والسكر البودر والنشا نخلطهم جيداً.
4. نضيف الدقيق مع البيكينج باودر بالتدريج مع العجن بطريقة اللم.
5. عندما نحصل في النهاية على عجينة طرية ناعمة نغطيها ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
6. بعد مرور الوقت نبدأ بفرد العجينة بالنشابة ونقطعها دوائر وكل دائرة نضع في وسطها كرة من الحشوة.
7. نغلقها على شكل مثلث و ننقش باستخدام ملقط النقش ثم نرتب في صينية على ورق زبدة.
8. بعد الانتهاء من الكمية ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يأخذوا اللون الذهبي.
9. نخرجها من الفرن ونسقيها مباشرة بالقطر ونتركها لمدة 4 ساعات جانباً ثم نسكب في طبق التقديم.