طريقة عمل حلوة المفلحة بالكاكاو

المقادير

الطريقة

1. في المطحنة الكهربائية نضع الفول السوداني ونصف كوب السكر و تطحن جيداً حتى نحصل على عجينة من الكاوكاو متماسكة قليلاً وقابلة للتشكيل.
2. في وعاء نضع الدقيق والسكر البودر والملح ونقلب ثم نضيف الزبدة المذابة ونحرك جيداً.
3. نضيف الماء وماء الزهر ونعجن لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة متجانسة وصلبة قليلاً نغلفها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. نقوم بفرده باستخدام النشابة بسماكة رقيقة ثم نشكل عجينة الكاكاو على شكل إسطوانة رفيعة نضعها على طرف العجين المفرود ونلف العجين حولها.
5. نغلق الحواف ببياض البيض لنحصل على إسطوانة رفيعة وطويلة نقطعها بشكل مائل إلى قطع متساوية باستخدام السكين نصنع شقوق على الوجه.
6. نصفها في صينية مغلفة بورق الزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 160 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تماماً ثم نخرجها من الفرن وندهنها بالعسل.
7. نسكب في طبق التقديم وتقدم.