Name: طريقة عمل جالكسي كيك
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: ½ 1 كوب دقيق -; ¾ كوب سكر بودرة -; ½ كوب حليب -; ½ كوب زيت -; 1 شكولاتة جالكسي مبشور -; 3 معلقة كبيرة كاكاو -; 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر -; 1 معلقة صغيرة فانيليا -; 3 بيض -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; 6 شكولاتة جالكسي (للصلصة) -; 3 معلقة كبيرة قشدة (للصلصة) -; 2 معلقة صغيرة زبدة (للصلصة) -

المقادير

‏-

½ 1 كوب دقيق

‏-

¾ كوب سكر بودرة

‏-

½ كوب حليب

‏-

½ كوب زيت

‏-

1 شكولاتة جالكسي مبشور

‏-

3 معلقة كبيرة كاكاو

‏-

2 معلقة صغيرة بيكينج باودر

‏-

1 معلقة صغيرة فانيليا

‏-

3 بيض

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

6 شكولاتة جالكسي (للصلصة)

‏-

3 معلقة كبيرة قشدة (للصلصة)

‏-

2 معلقة صغيرة زبدة (للصلصة)

الطريقة

إفصلي صفار البيض عن الزلال ثم اخفقي الصفار جيداً في وعاء الخلاط الكهربائي.
ضيفي السكر والحليب والزيت والكاكاو والشكولاتة الجالكسي مع الخفق المستمر حتى تتداخل المكونات.
أنخلي الدقيق والبيكينج باودر جيداً ثم ضيفي الخليط الى الوعاء وخلطي من جديد حتى تحصلي على مزيج متجانس.
أخفقي في وعاء آخر كل من زلال البيض والفانيليا والملح حتى تحصلي على مزيج ناعم.
ضيفي مزيج البيض الى مزيج الدقيق والشكولاتة مع الخلط جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى يصبح متماسكاً.
وزعي مزيج الكيك في قالب مدهون بالقليل من الطحينة ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
لتحضير الصلصة :ذوبي الشكولاتة والزبدة على حمام مائي.
أبعدي المزيج عن النار ثم ضيفي القشدة مع الخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
أخرجي الكيك من الفرن وتركيه جانباً حتى يبرد ثم وزعي الصلصة على الوجه قبل التقديم.