طريقة عمل تشيز كيك المانجو والريحان على البارد بدون فرن

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة حتى يشبه الرمل المبلول.
2. نفرد الخليط في قاع قالب تشيز كيك قابل للفك.
3. تضغطه جيدًا لتكوين قاعدة متماسكة.
4. نضعه في الثلاجة ليبرد أثناء تحضير الطبقات الأخرى.
5. نخفق الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا حتى يصبح ناعماً.
6. نضيف الكريمة المخفوقة تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق حتى يتجانس ويصبح كثيفًا.
7. نضيف الجيلاتين المذوب ونقلب بلطف.
8. نسكب الخليط فوق قاعدة البسكويت ونسوي السطح. 
9. نضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
10. نخلط المانجو المهروسة مع عصير الليمون والسكر والريحان.
11. نضيف الجيلاتين المذاب ونخلط جيدًا.
12. نسكب الخليط برفق فوق طبقة الجبن في القالب.
13. نضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات على الأقل حتى تتماسك الطبقات.