طريقة عمل تشيز كيك الفراولة بدون فرن

المقادير

مقادير حشوة التشيز كيك

مقادير طبقة الفراولة

الطريقة 

1. نطحن البسكويت حتى يصبح ناعماً ونضيف الزبدة والملح ونخلط جيداً.
2. نضع الخليط في قالب التشيز كيك ونضغط جيداً لتكوين قاعدة متماسكة.
3. نضعه في الثلاجة حتى يتماسك.
4. نذوب الجيلاتين في عصير البرتقال والماء ثم نسخنه قليلاً حتى يذوب تماماً.
5. في وعاء نخفق الجبنة الكريمية مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعماً.
6. نضيف خليط الجيلاتين تدريجياً مع الخفق.
7. نضيف الكريمة المخفوقة ونخفق بلطف حتى يصبح القوام خفيفاً وكريمياً.
8. نضيف الفراولة المهروسة ونخلط برفق.
9. نسكب خليط التشيز كيك فوق طبقة البسكويت وساوي السطح جيداً.
10. نضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى يتماسك.
11. نخلط جزء من الفراولة مع السكر ونتركها حتى تخرج عصارتها.
12. نهرسها أو نخلطيها للحصول على صوص.
13. نقطع باقي الفراولة شرائح ونخرج التشيز كيك من القالب بلطف.
14. نسكب صوص الفراولة على الوجه.
15. نزين بشرائح الفراولة ونقدمه بارداً.