Name: طريقة عمل الكنافة النابلسية
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 500 جرام كنافة -; 500 جرام جبن جبن مجدول منقوع ومصفى من الماء -; جبن نابلسي منقوع ومصفى من الماء - حسب الرغبة -; 10 معلقة كبيرة سمن -; ¼ معلقة كبيرة صبغة كنافة -; صنوبر - حسب الرغبة -; فستق حلبي مجروش - حسب الرغبة -; 2 معلقة كبيرة قطر + حسب الرغبة -

المقادير

‏-

500 جرام كنافة

‏-

500 جرام جبن جبن مجدول منقوع ومصفى من الماء

‏-

جبن نابلسي منقوع ومصفى من الماء - حسب الرغبة

‏-

10 معلقة كبيرة سمن

‏-

¼ معلقة كبيرة صبغة كنافة

‏-

صنوبر - حسب الرغبة

‏-

فستق حلبي مجروش - حسب الرغبة

‏-

2 معلقة كبيرة قطر + حسب الرغبة

الطريقة

في محضرة الطعام اطحني الكنافة حسب الحجم الذي تفضلينه وتركيها جانباً.
في قدر على النار ذوبي السمن والصبغة ثم ضيفي ملعقتان من القطر.
أسكبي المكونات فوق العجينة ودعكيها جيداً ثم رصي ثلاثة أرباع الكمية في صينية.
وزّعي كمية من الفستق الحلبي والصنوبر على الكناقة أولاً ثم كمية الجبن المجدول والجبن النابلسي.
ضعي ما تبقى من كمية العجين على الوجه ودخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن وسكبي القطر على الوجه ونثري ما تبقى من الصنوبر والفستق الحلبي.
عيدي إدخال الصينية الى الفرن لحوالى 10 دقائق إضافية على حرارة منخفضة.
أخرجي الكنافة من الفرن وقدميها.