يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل الكبده بالبصل والفلفل

طريقة عمل الكبده بالبصل والفلفل

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-500 جرام كبدة
‏-2 فص ثوم
‏-1 بصل مقطع شرائح
‏-1 فلفل أحمر حار مقطع شرائح
‏-2 معلقة كبيرة عصير ليمون
‏-2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
‏-2 معلقة كبيرة كزيرة خضراء مفرومة
‏-1 معلقة كبيرة زيت
‏-½ معلقة كبيرة دبس رمان
‏-½ معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة سماق
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-¼ معلقة صغيرة بهارات مشكلة
‏-¼ معلقة صغيرة فلفل حار

الطريقة

  1.  إغسلي الكبدة جيداً وصفيها من الدم والسوائل.
  2.  في وعاء ضعي الكبدة والثوم المهروس وعصير الليمون. أتركي المزيج منقوعاً لـ30 دقيقة.
  3.  في مقلاة على حرارة متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
  4.  أضيفي الفلفل الأحمر وقلبي جيداً. زيدي الكبدة مع التتبيلة وقلبيها حتى تقفل مساماتها وتنضج.
  5.  تبلي بالبهارات والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار. قلبي المكونات وخففي النار. أتركي المزيج على نار هادئة لـ5-7 دقائق.
  6.  زيدي دبس الرمان، الكزبرة والبقدونس. قليبي المكونات حتى تتداخل.
  7.  ضعي الكبدة في طبق التقديم. زيني بالليمون والسماق وقدمي الطبق.

‎عدد الأفراد

5

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً