طريقة عمل الفول الأخضر باللبن

المقادير

الطريقة 

1. فى قدر نشوح اللحم بالقليل من الزيت ونغمره بالماء ونضيف توابل السلق.
2. عند الغليان نخفض الحرارة ونغطي القدر ونتركه حتى ينضج.
3. عندما ينضج اللحم نصفيه من الماء ونحتفظ بكوب من ماء السلق.
4. لتحضير الفول نغسل الفول الأخضر ونتخلص من أطراف القرون التي تشبه الخيوط.
5. نقطع قرون الفول ونقلب بالقليل من الزيت والبصل المفروم.
6. نضيف نصف كوب من الماء والقليل من الملح والكركم وتطهى على حرارة خفيفة حتى ينضج.
7. لتحضير اللبن نخفق اللبن بالخلاط مع كوب من مرق اللحم البارد و معلقتين نشا.
8. نضبط الملح حسب الرغبة.
9. نضع اللبن في قدر على الحرارة ونقلب باستمرار دون توقف حتى يغلي.
10. عند غليان اللبن نخفض الحرارة و نضيف اللحم المسلوق والفول.
11. نترك المكونات تغلي لمدة 5 دقائق ليصبح الطبق جاهزاً للتقديم.
12. يمكنك تقديمه بجانب الأرز المفلفل.
13. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل مقلوبة الفول الأخضر