يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل الفلافل الاردنية

طريقة عمل الفلافل الاردنية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-500 جرام حمص
‏-1 كوب بقدونس مفروم
‏-4 بصل مفروم
‏-5 فص ثوم مهروس
‏-1 معلقة كبيرة كزبرة جافة
‏-1 معلقة كبيرة كمون
‏-1 معلقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم
‏-1 معلقة صغيرة نعناع جاف
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-½ معلقة صغيرة بابريكا
‏-زيت للقلي

الطريقة

  1.  إنقعي الحمص في الماء لمدة 10 ساعات على الأقل ثم اغسليه وصفيه جيداً.
  2.  إطحني الحمص في الخلاط الكهرائي أو في ماكينة الطحن، ثم ضيفي إليه البصل والثوم وطحني المكونات من جديد.
  3.  ضيفي إلى المزيج الكزبرة والنعناع والبقدونس والكمون والبابريكا والملح والبهارات المشكلة والفلفل وخلطيها بيديك.
  4.  ضيفي بيكاربونات الصوديم إلى عجينة الفلافل قبل قليها بعشرة دقائق.
  5.  شكلي عجينة الفلافل باستخدام المغرفة أو القالب الخاص بالفلافل.
  6.  حمي الزيت في قدر على نار قوية وقلي الفلافل حتى تتحمر.

‎عدد الأفراد

10

وقت الإعداد

50 ‎دقيقة

وقت الطبخ

20 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً