طريقة عمل الطحال المشوي

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نغلي الماء ثم نسلق فيه الطحال ونضيف إليه نصف معلقة من الملح والفلفل ونتركه ربع ساعة.
2. ثم ننشل الطحال من الماء ونتركه يبرد قليلا.
3. ثم نقشر القشرة الخارجية ونتبله بالملح والفلفل والسمن ونضعه في قالب في الفرن لمدة 10 دقائق.
4. ثم نقطعه شرائح ونتبله بعصير الليمون ويقدم.