Name: طريقة عمل الدونات بدون بيض
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 2 كوب دقيق -; ½ كوب حليب -; 4 معلقة كبيرة سكر -; 4 معلقة كبيرة زبدة مذوبة -; ¼ 2 معلقة صغيرة خميرة -; ¼ معلقة صغيرة بيكينج باودر -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فانيليا -; شكولاتة سوداء مذوبة - حسب الرغبة -; شكولاتة بيضاء مذوبة وممزوجة مع ملون طعام - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

2 كوب دقيق

‏-

½ كوب حليب

‏-

4 معلقة كبيرة سكر

‏-

4 معلقة كبيرة زبدة مذوبة

‏-

¼ 2 معلقة صغيرة خميرة

‏-

¼ معلقة صغيرة بيكينج باودر

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فانيليا

‏-

شكولاتة سوداء مذوبة - حسب الرغبة

‏-

شكولاتة بيضاء مذوبة وممزوجة مع ملون طعام - حسب الرغبة

الطريقة

في وعاء صغير الحجم ضعي السكر والحليب الدافئ وخلطي حتى ذوبان السكر.
ضيفي الخميرة وخلطي ثم غطي الوعاء وتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق حتى تتفاعل المكونات.
أنخلي في وعاء عميق الدقيق والبيكينج باودر والملح ثم ضيفي الزبدة والفانيليا ومزيج الحليب والخميرة.
أخلطي المكونات جيداً بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة لينة ودعكي العجينة بعدها على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق لحوالى 5 دقائق حتى تصبح ناعمة.
ضعي العجينة في وعاء وغطيه ثم اتركيه جانباً لـ35 دقيقة حتى يتخمر.
إدعكي العجينة بعدها على سطح صلب لحوالى دقيقتين وقسميها لثلاث دوائر متوسطة الحجم ثم افردي كل منها على سطح صلب.
حافظي على سماكة الدوائر ثم قطعي كل منها الى دوائر صغير الحجم بواسطة كوب وعيدي بعدها تقطيع الكرات الصغيرة في الوسط.
صفي كرات العجينة في قالب فرن ودهني الوجه بالزيت ثم غلفي القالب وتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
حمي زيت غزير على النار وقلي كرات العجينة حتى تنضج وتتحمر ثم ازيليها من الزيت وغمسيها بالشكولاتة السوداء أو البيضاء.
أدخلي كرات الدونات الى الثلاجة حتى تجمد قبل التقديم.