طريقة عمل الدرابيل

المقادير

مقادير الحشو

الطريقة

1.  في وعاء ضعي الدقيق والزيت وربع كوب من الماء.
2.  إعجني المكونات حتى تتجانس وضيفي الماء تدريجياً بحسب الحاجة.
3.  غطي العجينة بالنايلون واتركيها ترتاح لـ20 دقيقة.
4.  لتحضير الحشوة: في وعاء أخلطي السكر مع القرفة والحبهان.
5.  خذي قطعة صغيرة من العجين بحجم حبة الجوز ومديها على سطح صلب بسماكة رفيعة جداً.
6.  ضعي الحشوة على طرف العجينة السفلي.
7.  ضعي عوداً خشبياً على الحشوة ولفي العجينة حول نفسها وحول العود.
8.  زمي العجينة على نفسها ثم أخرجي العود.
9.  في قدر حمي كمية كافية من الزيت.
10.  ضعي قطع العجين في الزيت واقليها حتى تنضج من الجهتين وتحمر.