Name: طريقة عمل الدجاج التايلاندي بالخضار
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: 2 كوب دجاج مخلي من الغظم ومقطع مكعبات -; 1 كوب لوبياء -; ½ كوب فطر أسود مجفف -; ½ كوب ذرة مقطع أنصاف -; ½ كوب باذنجان مقطع -; ¼ كوب معجون كاري أحمر -; 1 معلقة كبيرة بهارات دجاج -; 1 معلقة كبيرة بودرة فلفل احمر -; 1 معلقة كبيرة بهارات كاري -; 1 معلقة كبيرة زيت -; ملح - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

2 كوب دجاج مخلي من الغظم ومقطع مكعبات

‏-

1 كوب لوبياء

‏-

½ كوب فطر أسود مجفف

‏-

½ كوب ذرة مقطع أنصاف

‏-

½ كوب باذنجان مقطع

‏-

¼ كوب معجون كاري أحمر

‏-

1 معلقة كبيرة بهارات دجاج

‏-

1 معلقة كبيرة بودرة فلفل احمر

‏-

1 معلقة كبيرة بهارات كاري

‏-

1 معلقة كبيرة زيت

‏-

ملح - حسب الرغبة

الطريقة

تغسل الخضراوات (اللوبياء والفطر والذرة والباذنجان)، فتقطع، وتوضع جانبًا.
يتبل الدجاج بالملح والبهارات (بودرة الفلفل وبهارات الدجاج)، مع إيداعه لربع الساعة جانبًا حتى يتشربها.
يضاف كل من معجون الكاري الأحمر، وبهارات الكاري إلى قدر كبيرة على النار تحتوي على الزيت وحين تفوح رائحة التوابل، تضاف مكعبات الدجاج مع التقليب، حتى تنضج بصورة تامة.
يسكب الماء بعد ذلك حتى يغمر القدر وحين يغلي، تضاف الخضراوات الصلبة أولا، وبعد نضوجها، تضاف الخضراوات الطرية. يدع الخليط على النار، حتى تنضج المكونات.
طريقة التقديم: تسكب الوجبة في طبق التقديم، الذي يزين بالفلفل الأحمر، والكزبرة.