Name: طريقة عمل الجبنية
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 كوب دقيق اسمر -; 1 كوب دقيق ابيض -; ½ 1 كوب حليب -; 1 كوب جبن كريم -; ¼ كوب زيت -; 2 معلقة كبيرة زبادي -; 2 معلقة كبيرة سكر -; 2 معلقة كبيرة حليب بودرة محمص على النار -; 1 معلقة كبيرة خميرة -; 1 معلقة صغيرة فانيليا -; 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر -; 1 معلقة صغيرة حبهان -; 2 بيض -; قطر جاهز أو عسل - حسب الرغبة (للتزيين) -; زيت للقلى -

المقادير

‏-

5 كوب دقيق اسمر

‏-

1 كوب دقيق ابيض

‏-

½ 1 كوب حليب

‏-

1 كوب جبن كريم

‏-

¼ كوب زيت

‏-

2 معلقة كبيرة زبادي

‏-

2 معلقة كبيرة سكر

‏-

2 معلقة كبيرة حليب بودرة محمص على النار

‏-

1 معلقة كبيرة خميرة

‏-

1 معلقة صغيرة فانيليا

‏-

1 معلقة صغيرة بيكينج باودر

‏-

1 معلقة صغيرة حبهان

‏-

2 بيض

‏-

قطر جاهز أو عسل - حسب الرغبة (للتزيين)

‏-

زيت للقلى

الطريقة

في خلاط العصير الكهربائي أو الخلاط اليدوي ضعي الحليب السائل والزيت وجبن الكريم والبيضتين والفانيليا والحبهان والحليب البودرة المحمص واللبن والسكر والخميرة.
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
أسكبي الخليط في وعاء كبير وضيفي فوقه الدقيق الأبيض والأسمر والبيكينج باودر.
إعجني المكونات بيديك للحصول على عجينة متماسكة.
أتركي العجينة جانباً حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
إفردي العجينة على سطح صلب وقطعيها بالشكل الذي تريدينه.
في قدر عميق حمي زيتاً غزيراً.
ضعي قطع العجين في الزيت وقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
أسكبي القطر أو العسل على العجين المقلي الساخن.