طريقة عمل التوست

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع الماء دافئ والخميرة والسكر ونقلب جيدا ويغطى ويترك في مكان دافئ حتى تتفاعل الخميرة.
2. في وعاء اخر ننخل الدقيق والملح والباكينج بودر.
3. نضيف الماء المذوب به الخميرة والزبد الى خليط الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخلط.
4. نعجن جيدا مدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة.
5. يوضع العجين في وعاء وندهن وجه العجين بالزيت ويغطى الوعاء ويترك في مكان دافئ حتى تختمر العجين ويتضاعف حجمها مدة لا تقل عن ساعتين.
6. على سطح مرشوش بالدقيق تعجن ثانيا مدة عشر دقائق وتفرد على شكل مستطيل بحجم القالب.
7. يدهن القالب بالزبد ويوضع به العجين ويغطى ويترك في مكان دافئ ليتضاعف حجمه.
8. يوضع في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين النضج.
9. يخرج القالب من الفرن ويترك حتى يبرد تماما ثم يقطع شرائح.