يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل التسقية السوري

طريقة عمل التسقية السوري

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-2 رغيف خبز عربي وزن الرغيف 80
‏-1 كوب حمص
‏-1 معلقة صغيرة ملح

مقادير الصلصة

‏-½ كوب حمص
‏-¼ كوب لبن رائب
‏-½ ليمونة متوسطة وزن الحبة 120
‏-2 معلقة كبيرة طحينة
‏-1 معلقة صغيرة ملح

مقادير التزيين

‏-1 حبة رمان صغيرة وزن 250 جرام
‏-¼ كوب لوز مقطع أرباع
‏-¼ ضمنة بقدونس
‏-1 معلقة كبيرة سمن
‏-1 معلقة صغيرة سماق
‏-½ معلقة صغيرة كمون
‏-½ معلقة صغيرة بابريكا

الطريقة

  1. اولا يجب غسل الحمص الجاف كله سواء للفتة أو الصلصة جيدا ثم يترك منقوعًا مدة 12 ساعة كاملة.
  2. ثم نضع بعد ذلك الحمص في قدر الضغط و نغمره بالماء ونتركه لينضج، ثم نرفعه عن النار.
  3. نقطع الخبز قطع صغيرة ونأخذ مقدار كوبين من ماء سلق الحمص ونقلب المكونات معًا.
  4. نضيف ثلثي كمية الحمص للخبز ومرق الحمص ونقلب من جديد.
  5. لتحضير الصلصة :نضع الطحينة في وعاء عميق ونضيف اللبن تدريجيًا مع الخفق.
  6. ثم نقوم بغسل الليمون وعصره ونضيف عصيره للبن والطحينة ونضع الملح حسب الرغبة.
  7. ثم نضع الخليط في وعاء الخلاط ونضيف الحمص المتبقي مع ترك القليل منه للتزيين ونخلط المكونات جيدًا.
  8. نضع خليط الخبز والحمص في وعاء عميق ثم نوزع الصلصة على الوجه.
  9. نغسل الرمان ونقسمه ونفرط حباته، ثم نغسل البقدونس و نقوم بفرمه فرمًا ناعمًا.
  10. نضع السمنة في مقلاة على النار ونضيف اللوز الأرباع ونقلبه حتى يتحمر .
  11. ثم نزين الطبق بالحمص المتبقي واللوز والسمنة والرمان ثم نوزع البقدونس على الوجه والسماق والكمون والبابريكا ثم تكون التسقية جاهزة للتقديم.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً