Name: طريقة عمل البسبوسة بالفاكهة المجففة
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1 كوب سميد -; 1 كوب دقيق -; 1 كوب سكر -; 1 كوب زبادي -; 1 كوب جوز هند -; 1 كوب عصير برتقال -; ½ كوب فواكه مجففة -; 2 معلقة كبيرة قشر برتقال مبشور -; 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر -; 3 بيص -; 1 معلقة صغيرة فانيليا -; ½ معلقة صغيرة ملح -; قطر جاهز - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

1 كوب سميد

‏-

1 كوب دقيق

‏-

1 كوب سكر

‏-

1 كوب زبادي

‏-

1 كوب جوز هند

‏-

1 كوب عصير برتقال

‏-

½ كوب فواكه مجففة

‏-

2 معلقة كبيرة قشر برتقال مبشور

‏-

1 معلقة كبيرة بيكينج باودر

‏-

3 بيص

‏-

1 معلقة صغيرة فانيليا

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

قطر جاهز - حسب الرغبة

الطريقة

في وعاء أخلطي الدقيق مع السميد وجوز الهند والملح والبيكينج باودر وتركي المكونات الجافة جانباً.
في وعاء آخر أخلطي الفواكه المجففة مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق وتركيها جانباً.
في الخلاط الكهربائي أخفقي البيض مع السكر والفانيليا وبرش البرتقال.
ضيفي الزبادي وعصير البرتقال وخلطي المكونات حتى تتجانس.
ضيفي المكونات الجافة فوق الخلاط الكهربائي وخلطي.
ضعي مزيج الفواكه المجففة وخلطي بواسطة ملعقة خشبية أو سباتولا.
إدهني قالب بالطحينة أو السمنة ورشيها بالدقيق.
أسكبي مزيج البسبوسة في القالب ودخلي إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج البسبوسة.
أخرجي البسبوسة من الفرن عندما يحمر وجهها وسكبي عليها القطر وهي ساخنة.