Name: طريقة عمل البروكلي المشوي بالفرن
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 رأس بروكلي -; 1 بيض -; 1 بياض بيض -; ½ كوب فلفل أصفر مقطع -; ½ كوب بصل مقطع مكعبات -; ½ كوب فتات خبز -; 2 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم -; ملح ( حسب الرغبة) -; فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة) -

المقادير

‏-

2 رأس بروكلي

‏-

1 بيض

‏-

1 بياض بيض

‏-

½ كوب فلفل أصفر مقطع

‏-

½ كوب بصل مقطع مكعبات

‏-

½ كوب فتات خبز

‏-

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم

‏-

ملح ( حسب الرغبة)

‏-

فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة)

الطريقة

نحمي الفرن على درجة حرارة 375 ندهن صينية فرن بزيت الزيتون نغلي ماء في قدر كبير ونضيف الملح ثم نسلق قطع البروكلي لمدة 5 دقائق ثم نصفيها ونضعها في الخلاط الكهربائي لبضع ثوان.

نجففها جيداً في منشفة المطبخ و نتخلص من السائل تماماً ولا بدّ من هذه الخطوة كي نحصل على قطع مقرمشة.

في وعاء نضع مزيج البروكلي مع جميع المكونات ونخلطها جيداً نضع 1 أو 2 معلقة كبيرة من الخليط ونشكلها في راحة اليدنا بسماكة 1 إنش ثم نضعها على صينية الفرن ونكرر الطريقة حتى نفاذ كمية البروكلي.

نضع قطع البروكلي في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة ويمكن تقديمها مع الكاتشب.