طريقة عمل الباذنجان بدبس الرمان

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع الباذنجان والنشا ونخلطهم جيداً.
2. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الباذنجان ونقلبه ليذبل.
3. نضيف الثوم والفلفل الاخضر والاحمر ونقلبهم حتى ينضجوا معاً.
4. نضيف الملح والفلفل والكزبرة ونقلب جيداً ونتركهم ربع ساعة على حرارة هادئة.
5. نضيف دبس الرمان ونقلب ونتركها على الحرارة قليلاً ثم نسكبهم في طبق التقديم.