Name: طريقة عمل الأرز بالحليب مع صلصة الفراولة
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 1 كوب أرز ابيض -; 3 كوب حليب -; 2 كوب ماء -; ½ 1 كوب فراولة طازجة مغسلة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة مع إزالة العنق الأخضر منها -; ¼ كوب + 3 معلقة كبيرة سكر -; ½ 1 معلقة صغيرة خلاصة فانيليا -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة قرفة -; فراولة طازجة - حسب الرغبة (للتزيين) -

المقادير

‏-

1 كوب أرز ابيض

‏-

3 كوب حليب

‏-

2 كوب ماء

‏-

½ 1 كوب فراولة طازجة مغسلة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة مع إزالة العنق الأخضر منها

‏-

¼ كوب + 3 معلقة كبيرة سكر

‏-

½ 1 معلقة صغيرة خلاصة فانيليا

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة قرفة

‏-

فراولة طازجة - حسب الرغبة (للتزيين)

الطريقة

أسكبي الماء في قدر صغير على حرارة متوسطة حتى الغليان.
أضيفي الأرز والملح ثم خففي النار واتركي الأرز لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج ويصبح طرياً.
ضعي ربع كوب من السكر بالضافة إلى القرفة وحركي بواسطة ملعقة خشبية.
أسكبي الحليب في القدر واتركيه على حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة تقريباً مع التحريك من حين إلى آخر حتى يشتد المزيج.
إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج يبرد لحولى 10 دقائق ثم أضيفي خلاصة الفانيليا وحركي.
وزعي المزيج بالتساوي في 5 كاسات صغيرة ثم أدخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تبرد.
ضعي الفراولة في وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي إليها 3 ملاعق كبيرة من السكر وأخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج سلس. أتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة تقريباً.
صفي مزيج الفراولة بواسطة مصفاة ثم أخرجي الكاسات من الثلاجة ووزعي المزيج على وجه كاسات الأرز بالحليب.
أعيدي الكاسات إلى الثلاجة حتى يجمد مزيج الفراولة ثم زيني وجهها بالفراولة الطازجة وقدميها.