- اخلطي لحم الكفتة مع الملح، والبهارات المشكلة، والبقسماط جيداً، وشكلي كرات متوسطة الحجم، وضعيها في المقلاة.
- سخني الزيت في مقلاة وقلبي كرات الكفتة حتى تتحمر من جميع الجهات.
- ضعي في قدر الزيت والسمن، وقلبي البصل مع معجون الطماطم وبهارات الكبسة والقرفة، والهيل والملح لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الأرز وقلبي ثم أضيفي كرات الكفتة.
- صبي الماء، وخففي النار، وغطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- ضعي الكبسة في طبق التقديم وزيني باللوز والزبيب المحمص وقدميها.
أبريل 12, 2022
طريقة عمل كبسة بكرات اللحم
الطريقة
أبريل 12, 2022
طريقة عمل مندي الدجاج المدخن
الطريقة
- تبلي الدجاجة بالخليط واتركيها لمدة 30 دقيقة
- سخني السمن وقلبي البهارات لمدة دقيقة ثم أضيفي البصل وحركي حتى يذبل.
- أضيفي الماء وضعي الدجاج في مصفاة فوق القدر على النار وغطيه واتركيه لمدة ساعة على الأقل حتى ينضج.
- ازيلي المصفاة وأضيفي الأرز وغطي القدر بالمصفاة والدجاج وخففي النار واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
- ازيلي الدجاج من المصفاة وضعيه فوق الأرز.
- سخني فحمة وضعيها في قطعة قصدير وصبي القليل من الزيت فوقها وغطي القدر لمدة 5 دقائق.
- ازيلي الفحم واسكبي المندي في طبق التقديم وزيني بالمكسرات.
أبريل 12, 2022
طريقة عمل القرص الطرية بالتمر والشوفان للرجيم
الطريقة
- اخلطي معجون التمر جيداً مع كمية قشر جوز الهند والشوفان والقرفة والهيل وقشر البرتقال وعصير البرتقال وزبدة الفول السوداني حتى يتشكل خليط متماسك قليلاً.
- استمري في عجن المكونات بأصابعك حتى تصبح مثل العجين ثم قومي بتشكيل العجينة على عدة أقراص متساوية الحجم.
- قومي بوضع أقراص خليط معجون التمر في صينية ثم زينيها بالفول السوداني ثم ضعيها بالثلاجة لمدة ساعة حتى تصبح الأقراص جاهزة للتقديم.
أبريل 12, 2022
طريقة عمل البسبوسة الذهبية
الطريقة
- حمصي الحليب بمقلاة غير لاصقة، ثم ضعي في وعاء السميد، والزيت، والقشطة، والبيكينج باودر، والسكر، والحليب المحمص ثم أخلطي المكونات مع بعضها البعض حتى تتداخل.
- ضعي الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الطحينية.
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج.
- سقي البسبوسة بالحليب بعد إخراجها من الفرن، واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً ثم أدخليها إلى الثلاجة لحوالي ساعتين.
- زيني البسبوسة حسب الرغبة، ثم قدميها.
أبريل 12, 2022
طريقة عمل ساندويش الجبن بالزعتر
الطريقة
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة وأضيفي الزعتر المجفف والجبن ثم اطهي على الجهتين لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الجبن من الوجهين.
- قومي بوضع الجبن في الخبز مع الخس والطماطم.
- ضعي الساندويشات في الشواية وحمريها حسب الرغبة وقدميها ساخنة.
أبريل 12, 2022
طريقة عمل الكبدة بالبصل
الطريقة
- قومي بتتبيل الكبدة بالقليل من الزيت والملح وقلبيها في مقلاة على النار حتى تنضج ثم اتركيها جانباً.
- قومي بتقطيع الطماطم وضعيها في صينية ثم أضيفي إليها الكبدة والملح والثوم وزيت الزيتون والفلفل وصوص الفلفل الحار.
- قومي بتحمية الفرن ثم ضعيها على درجة حرارة 180 مئوية ليتم طهيها لمدة 35 دقيقة ثم أخرجي الصينية من الفرن.
- أضيفي النعناع والبصل الأخضر ثم أدخليها مرة أخرى إلى الفرن لمدة 15 دقيقة وقدميها ساخنة.
أبريل 12, 2022
طريقة عمل سلطة الفاصوليا بالجبنة والطماطم
الطريقة
- توضع الفاصوليا في بولة ويضاف إليها الطماطم والزيتون والجبنة وتخلط جيداً.
- تتبل بالكمون ويضاف إليها الزيت وعصير الليمون وتخلط مرة أخرى.
- توضع في الطبق وتزين بالبقدونس.
- تقدم مع الوجبات المختلفة.
أبريل 12, 2022
طريقة عمل سلطة الخس بالبسطرمة والبيض
الطريقة
- يوضع قليل من الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة حتى يسخن.
- توضع البسطرمة في الزيت وتقلب حتى يتغير لونها.
- ترفع البسطرمة من على النار وتوضع جانبا.
- يوضع الخس في بولة ويضاف إليه البسطرمة والتوست والطماطم وتخلط جيداً.
- تتبل بالملح والفلفل الأسود وتخلط مرة اخرى.
- توضع في الطبق ويوزع فوقها البيض والجبنة البارميزان.
- تقدم كوجبة متكاملة.
أبريل 12, 2022
طريقة عمل سلطة خضراء بالجبنة وبذور الشيا
الطريقة
- يغسل الخيار ويقطع شرائح.
- تغسل الطماطم وتقطع جوانح.
- توضع الطماطم في بولة ويضاف إليها الخيار والجبنة وتخلط جيداً.
- يضاف إليها عصير الليمون وزيت الزيتون وتخلط مرة أخرى.
- يبطن طبق التقديم بالخس وتوضع عليه السلطة.
- يوزع فوقها بذور الشيا ثم تقدم.
أبريل 12, 2022
طريقة عمل سلطة الطماطم والبروكلي
الطريقة
- في بولة اخلطي الطماطم و البصل.
- اضيفي الملح الى البولة و قلبي.
- ضعي البروكلي على الوجه ثم ضعي عليه الليمون.
- و تقدم.