سبتمبر 5, 2023
طريقة عمل صينية الدجاج مع البطاطس بالكاري
الطريقة
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 ثم نجهز صينية فرن.
- نوزع بها شرائح البصل والجزر والفلفل الأخضر والفلفل الحار والثوم والبطاطس.
- نتبل الخضار بنصف كمية الملح والفلفل الأسود والسبع البهارات والكركم والكاري.
- في وعاء نضع أفخاذ الدجاج ونتبلها بكمية التوابل المتبقية.
- نوزع أفخاذ الدجاج فوق خليط الخضار في الصينية.
- نسكب الزيت والماء فوق المكونات ثم نغطي الصينية بورق القصدير.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 50-60 دقيقة حتى تنضج ثم نقدمها ساخنة.
سبتمبر 5, 2023
طريقة عمل دجاج مقرمش ديناميت حار
الطريقة
- في وعاء نضع الدجاج المقطع ونخلط جيداً مع التتبيلة.
- نتركه مغطى في الثلاجة لمدة ساعتين.
- فى وعاء نخلط الدقيق والنشا ثم نخرج وعاء الدجاج من الثلاجة.
- نغمر مكعبات الدجاج بخليط البيض ثم بخليط الدقيق والنشا مرتين.
- نسخن مقلاة على الحرارة ونقلي مكعبات الدجاج حتى تنضج ثم تصفى على ورق مطبخ.
- لتحضير صوص الديناميت الحار نخلط المكونات معاً في وعاء.
- نضعها على الدجاج المقلي مع التقليب جيداً ثم يقدم.
سبتمبر 5, 2023
طريقة عمل بيتزا ديناميت بالشريم
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 نرش دقيق على سطح العمل نفرد العجين.
- ننقلها الى صينية فرن و اخبزيه لمدة 10 دقائق حتى تنضج بالكامل.
- نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد.
- ندهن وجه العجين بالثوم وزيت الزيتون وصلصة الديناميت.
- نوزع السلمون بالتساوي فوق الصلصة ونرش جبن الموزاريلا.
- نوزع شرائح الفلفل الأخضر والأحمر ثم الروبيان المسلوق والزيتون الأسود.
- ندخل صينية البيتزا مرة أخرى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ويذوب الجبن ثم نقدمها ساخنة.
سبتمبر 5, 2023
طريقة عمل سلطة الأرز بالخضار
الطريقة
- في طبق عميق للخلط، ضعي البازيلاء المسلوقة، والذرة، والخيار، والطماطم.
- أضيفي الأرز المسلوق والبقدونس.
- وزعي زيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل، وحركي السلطة حتى تتجانس المكونات.
- قدمي السلطة دافئة أو باردة حسب الرغبة.
سبتمبر 5, 2023
طريقة عمل سلطة الأرز بالتيركي والزيتون
الطريقة
- اخلطي الخس مع البصل والفلفل والطماطم في طبق.
- أضيفي الأرز وقلبي.
- أضيفي التيركي والزيتون.
- تبلي بزيت الزيتون وعصير الليمون وقدميها.
سبتمبر 5, 2023
طريقة عمل أصابع الدجاج بالشوفان
الطريقة
- نقطع الصدور علي شكل أصابع طويلة وسميكه إلى حد ما.
- نحضر بولتين واحدة نضع فيها الدقيق والتوابل والنشا ونعجنهم بالماء بحيث تكون عجينة سائلة ومتماسكة إلى حد ما .
- البولة الأخرى نضع فيها الدقيق والشوفان والبقسماط والتوابل.
- نحمي الزيت في المقلاة على النار.
- نضع أصابع الدجاج في البولة السائله ثم في بولة الشوفان والبقسماط والدقيق ثم في الزيت ثم تصفي على مناديل مطبخ وتقدم.
سبتمبر 5, 2023
طريقة عمل أقراص النعناع الحلبية
الطريقة
- في وعاء نخلط مكونات الصوص معاً ونتركها جانباً.
- فى وعاء نضع اللحم والدهن والبصل المفروم والملح والنعناع والسبع بهارات ونعجن جيداً.
- نشكلها اقراص متساوية في الحجم مع مسح اليد بالماء حتى لا تلصق.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نضع القليل من الزيت النباتي.
- نبدأ بتشقير الأقراص على الوجهين لمدة 7 دقائق حتى تنضج تماماً.
- تسكب في طبق التقديم و غمرة بالصوص المحضر ويقدم مع الخبز.
سبتمبر 5, 2023
طريقة عمل بيتزا السلامي
الطريقة
- على سطح العمل نرش الدقيق ونفرد العجينة ثم تفرد معلقة صلصة.
- نفرد فوق الصلصة جبنة الموزاريلا ثم نوزع شرحات السلامي على العجينة.
- نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.
أغسطس 17, 2023
طريقة عمل موس الشمام
الطريقة
- فى وعاء نضيف الجيلاتين إلى ربع كوب ماء دافئ ونقلب حتى يذوب تماماً.
- نقطع حبة الشمام إلى نصفين ونتخلص من البذور.
- باستخدام معلقة كروية نشكل كرات الشمام ونضعها في وعاء جانباً.
- في الخلاط الكهربائي نضع بواقي الشمام ونضيف فوقه السكر والجيلاتين المذاب.
- نضيف الكريمة ونخلط جيداً حتى تتجانس ثم نسكبها في طبق التقديم.
- ندخلها الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تتماسك.
- نخرجها ونزين بكرات الشمام الطازج والنعناع وتقدم.
أغسطس 17, 2023
طريقة عمل تشيكن بارميجانا
الطريقة
- فى وعاء نتبل شرائح الدجاج بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
- نغمسها بالدقيق ثم بالبيض مع القليل من الملح والفلفل ثم بالبقسماط بعد إضافة الملح والفلفل.
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف شرائح الدجاج.
- نتركها تتحمر على الوجهين لمدة 10 دقائق ثم نرفعها عن الحرارة ونضعها على مناديل ورقية.
- نحضر الصلصة في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف البصل.
- نضيف الثوم ونتركه 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف رب الطماطم وعصير الطماطم والملح والفلفل.
- نضيف الريحان المجفف والأوريجانو ونقلب ونترك الخليط على الحرارة لمدة 12 دقيقة حتى يتسبك.
- نسكب منه في صينية ونضيف فوق الصلصة المحضرة شرائح الدجاج المقلية.
- نضيف فوقها أيضاً من الصلصة المحضرة ثم نوزع جبنة الموزاريلا على الوجه.
- ندخل الصينية إلى فرن درجة حرارته 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تسيح الجبنة.
- نخرجه من الفرن ونسكب في طبق التقديم وتقدم إلى جانب الباستا.