طريقة عمل أجنحة دجاج لولي بوب

الطريقة

1. في وعاء نقوم بفصل اللحم عن العظم ونتركه متصل من أسفل عظمة الجناح.
2. نضع اللبن ونضيف نصف كمية الملح والفلفل والبابريكا والبصل بودر والثوم والزنجبيل.
3. نضيف الهيل المطحون والكزبرة الجافة ونقلب جيداً حتى تتجانس معاً.
4. نغمر بها الأجنحة و تغلف بالنايلون وندخلها الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل حتى تتشرب التتبيلة.
5. في وعاء نخلط الدقيق والبقسماط والنشا والبيكنج بودر وماتبقى من الملح والفلفل والبهارات.
6. بعد مرور الوقت نخرج الأجنحة ونغمسها بخليط الدقيق.
7. نضعه البيض المخفوق ثم بالدقيق ثم مرة أخرى نكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية.
8. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي وننتظر حتى يسخن.
9. نضيف الأجنحة ونتركها لمدة 12 دقيقة حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
10. نخرجها ونضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
11. نسكب في طبق التقديم وتقدم مع البطاطس المقلية والكاتشب والمايونيز.