طريقة عمل بيتزا كاري

الطريقة

طريقة عمل روزيتو بالمشروم والثوم للرجيم

الطريقة

طريقة عمل حساء الجبن

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزبدة والبصل المفروم ومكعبات البطاطس.
2. نضيف فص الثوم والكزبرة والملح والفلفل والزنجبيل ثم نحكم إغلاق الغطاء.
3. يترك لمدة 30 دقيقة بعد الغليان ثم ننزع حزمة الكزبرة ونضعها جانباً.
4. نطحن الخليط في الخلاط الكهربائي جيداً نفتت الدجاج و يوضع فوق الحساء.
5. نضيف الجبن إلى الخليط و يطحن حتى تتداخل معاً ونحصل على خليط كريمي القوام.
6. نضع الخليط في قدر على الحرارة ويترك ليتماسك.
7. عندها نسكب في طبق التقديم ونزين بالتوست وتقدم ساخنة.

طريقة عمل كباب هندي حار بالصلصة

الطريقة 

1. في وعاء نضع اللحم المفروم والبقدونس والبصل المفروم والثوم والفلفل الحار والملح.
2. نضيف الفلفل الأسود والقرفة ثم نعجن المكونات جيداً باليد حتى تتجانس.
3. نشكل كرات صغيرة ومتساوية من خليط اللحم.
4. في قدر على حرارة متوسطة نضع الطماطم وصلصة الطماطم والملح المتبقي.
5. نقلب جيداً ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الصلصة.
6. نضيف كرات اللحم ونترك القدر يغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج.
7. نسكب الكباب الهندي الحار في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل إيدام لحم خروف مبهر

طريقة عمل سمك مسالا

الطريقة 

1. في وعاء نتبل السمك بالملح مع عصير الليمون والزبادي والفلفل الأحمر والكاري والكركم و جارام ماسالا.
2. نضيف الزنجبيل والثوم ونتركه لمدة ساعة حتى يتشرب السمك التتبيلة.
3. نضع مكعبات السمك في صينية فرن ونسخن الفرن على درجة حرارة 180.
4. ندخل الصينية إلى الفرن حتى ينضج السمك ويحمر.
5. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي ونضيف البصل والثوم والزنجبيل ونقلب قليلاً.
6. نضيف الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم ثم نتبل بالكاري والكركم والفلفل الأحمر.
7. نترك الصلصة على حرارة متوسطة حتى تتسبك.
8. نضيف السمك المشوي إلى الصلصة ثم نخفض الحرارة ونتركه لمدة 10 دقائق.
9. نضيف كريمة الطبخ ونتركه لمدة 5 دقائق إضافية.
10. نسكب سمك المسالا في طبق التقديم ونزينه بالكزبرة ونقدمه.

طريقة عمل الكنافة الذهبية بالجبن العكاوي

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم ندهن صينية فرن بالسمن ونضعها جانباً .
2. فى وعاء نقطع عجينة الكنافة ونضيف الزبدة فوق الكنافة ونقلب جيداً حتى تتجانس.
3. نضع الكنافة في صينية الفرن المحضرة ونضغط عليها باليد ثم نوزع جبن العكاوي فوق العجينة.
4. نضع صينية الكنافة في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل والأطراف.
5. نشعل مشواة الفرن حتى يذوب الجبن قليلاً دون أن يتحمر.
6. نخرج صينية الكنافة من الفرن ثم نقلبها في صينية أخرى حتى تصبح الجبنة من الأسفل والكنافة من الأعلى.
7. نسكب القطر الدافئ فوق الكنافة وهي ساخنة حتى تمتصه جيداً ثم نقطعها ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل برياني بالتونة والجزر

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي وننتظر حتى يسخن.
2. نضيف البصل والثوم والفلفل والجزر ونقلب ونتركهم لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
3. نضيف البهارات ورب الطماطم وقليل من الماء والملح.
4. نضيف التونه و نتركها تتسبك معاً ثم نضيف الأرز ونقلب لمدة 5 دقائق.
5. نضيف الملح والماء ونقلب ثم نحكم إغلاق الغطاء ونترك الأرز على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
6. نضيف اللون الأصفر ونقلب ونترك الأرز على حرارة هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج تماماً.
7. نضيف الكزبرة ونقلب ثم نسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

طريقة عمل شوربة توم يم الآسيوي

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع مرق الروبيان ونتركه حتى يغلي.
2. نضيف ورق الليمون والزنجبيل والبصل وصوص الصويا وعصير الليمون.
3. نضيف مبشور ساق عشب الليمون ويترك الخليط لمدة 5 دقائق.
4. نضيف شرائح الفلفل الحار وصلصة الفلفل والطماطم ونترك الخليط على الحرارة لمدة 10 دقائق.
5. نضيف الروبيان إلى الشوربة ونترك المكونات تغلي معاً لمدة 5 دقائق حتى ينضج الروبيان.
6. نضيف زيت السمسم والملح ونقلب لمدة دقيقة ثم نسكب في طبق التقديم.
7. نزين بالكزبرة الخضراء وحلقات البصل الاخضر وتقدم ساخنة.