مايو 16, 2024
طريقة عمل عصير الكنتالوب والنعناع
الطريقة
- اولًا نقشر الكنتالوب ونتخلص من البذور ونقطعه إلى مكعبات.
- نضعه في الخلاط الكهربائي ونضيف السكر وأوراق النعناع وعصير الليمون.
- نخلط حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- نسكب في أكواب التقديم ونضيف مكعبات الثلج وتقدم.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شراب النعناع المركز .
مايو 15, 2024
طريقة عمل فيلية هامور
الطريقة
- في وعاء، نخلط الثوم، عصير الليمون الحامض، الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة الخضراء وزيت الزيتون.
- نضع قطع الفيليه في التتبيلة ونقلّب جيدًا.
- نوزّع قطع فيليه السمك في صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة ثمّ ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج السمك ثم نقدّمه على السفرة.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كباب سمك فيليه مشوي بالفرن
مايو 15, 2024
طريقة عمل قلوب الكفتة بالطماطم
الطريقة
- تقطع الكفتة إلى 4 قطع و تشكل على شكل قلوب.
- تسخن نصف كمية الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وتوزع بها نصف كمية الكفتة.
- تبقى على الحرارة لمدة دقائق حتى يتحمر قاعها ثم تقلب على الجانب الآخر حتى يتحمر قاعها أيضاً.
- تكرر الطريقة مع النصف الثاني من الكفتة وتوضع هذه القطع جانباً بعد إخراجها من المقلاة.
- تسكب الكمية المتبقية من الزيت في المقلاة نفسها ويضاف البصل والثوم والفلفل الأخضر مع التقليب حتى يذبل البصل.
- نضيف الطماطم والفلفل الاحمر وصلصة الطماطم و نرش البابريكا والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود.
- نسكب كوب من الماء وتغطى المقلاة و نتركها على حرارة هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة.
- يبعد الغطاء ثم نضع قلوب الكفتة على السطح وتغطى المقلاة مجدّداً.
- نتركها لمدة 5 دقائق حتى تنضج الكفتة.
- نضع الكفتة مع الصلصة في طبق التقديم مع الأرز.
- ويمكنك ايضاً طريقة عمل كفتة الحاتي
مايو 15, 2024
طريقة عمل كونو الآيس كريم
الطريقة
- في وعاء ننخل الدقيق ثم نضيف الفانيليا والملح ونخلط جيداً.
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع البيض وبياض البيض والسكر ونخلط حتى يذوب السكر جيدًا.
- نضيف الحليب والزبدة على الخليط السابق مع الاستمرار بالخفق.
- نضع خليط الدقيق فوقها ونستمر في الخلط حتى يتشكل خليط مرن.
- نترك العجينة حتى ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نحضر مقلاة ونضع عليها قطعة من القماش.
- نضيف فوقها مخروط ونسكب بداخله العجينة.
- نتركها حتى تكتسب شكل المخروط ونكرر هذه الطريقة حتى انتهاء الكمية.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل آيس كريم باللبن بنكهة الفراولة
مايو 15, 2024
طريقة عمل سلطة الذرة المشوية مع جبن الفيتا
الطريقة
- نضع الذرة في طبق التقديم ونضيف الريحان والبصل و نقلب.
- نضيف جبنة الفيتا ثم في وعاء جانبي نضع عصير الليمون.
- نضيف فوقها زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ونقلب.
- نسكب الخليط المحضر فوق سلطة الذرة نقلب وتقدم.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سلطة الذرة الباردة .
مايو 15, 2024
طريقة عمل شوربة الفاهيتا المكسيكية
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نضع الزيت حتى يسخن.
- نضيف قطع الدجاج والبابريكا والفلفل الحار مع التقليب.
- نضيف الفلفل الملون البصل والثوم وتقلب لمدة دقائق.
- نضيف الزنجبيل والفلفل وبهار الدجاج وعصير الطماطم وصلصة الطماطم ونقلب.
- نضيف مرق الدجاج حتى تنغمر المكونات ونترك الشوربة على حرارة هادئة.
- لمدة 30 دقيقة ثم نسكب في طبق التقديم.
- نضيف الكريمة ونزين بالافوكا وتقدم ساخنة إلى جانب رقائق الذرة.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل فاهيتا الدجاج
مايو 15, 2024
طريقة عمل كركند مسلوق بالطريقة الفرنسية
الطريقة
- فى قدر به ماء يسلق الكركند حتى يصبح لون الصدفة أحمر ثم يصفى من ماء السلق جيداً.
- نذوب الزبدة في مقلاة صغيرة على حرارة متوسطة.
- نضيف الثوم المفروم والملح وتترك الزبدة حتى تغلي على الحرارة.
- يقدم الكركند مع صلصة الزبدة الساخنة.
مايو 15, 2024
طريقة عمل الستيك مع الزبدة الفرنسية
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي نخلط الزبدة والثوم المفروم والبقدونس والخردل وعصير الليمون مع الملح والبهار الأسود.
- نحفظ الزبدة في الثلاجة حتى تبرد قبل الاستعمال.
- ندهن قطع الستيك بزيت الزيتون والملح والبهار الأسود ثم تقلى حتى تنضج.
- في طبق التقديم تسكب الزبدة والى جانبها الستيك ويقدم هذا الطبق ساخناً مع البطاطس المقلية.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل ستيك اللحم بالثوم وصوص البرتقال
مايو 15, 2024
طريقة عمل ملفوف محشي بالنعناع المجفف
الطريقة
- في قدر به ماء مغلي نضع أوراق الملفوف مع رشة من الملح.
- نترك الأوراق حتى تنضج وتذبل قليلاً ثم نرفعها من الماء ونتركها جانباً حتى تبرد.
- في وعاء نضع اللحم المفروم والأرز والملح والكمون والبهارات المشكلة والزيت.
- نخلط جيداً حتى تتداخل مع بعضها وتتجانس.
- نزيل طرف الملفوف القاسي ونضعه في قعر قدر عميق مع عدد من الأوراق كطبقة واقية.
- نفرد ورقة ملفوف على سطح العمل ثم نحشيها بمقدار معلقة كبيرة من حشوة الأرز واللحم على الجزء السفلي الكبير.
- نلف الورقة حول نفسها مع الضغط على الحشوة ونكرر الطريقة حتى إنتهاء الكمية.
- نرتب الملفوف المحشي في القدر ونوزع بينه فصوص من الثوم.
- نسكب عصير الليمون ونوزع النعناع المجفف على الوجه.
- نغمر الملفوف بالماء ثم نضع طبقاً ثقيلاً مناسباً فوق أوراق الملفوف.
- نضع القدر على حرارة عالية حتى الغليان ثم نخفض الحرارة.
- نترك القدر لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الملفوف.
- انسكب محشي الملفوف في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل محشى الكوسه
مايو 13, 2024
طريقة عمل بسبوسة القرفه بالقشطة
الطريقة
- في وعاء باستخدام المضرب اليدوي نخلط البيض والفانيلا والسكر جيداً .
- ثم نضيف الزبادي والزيت ثم نضيف الماء وحليب البودرة والقرفة ونقلب .
- ثم نضيف السميد وجوز الهند والبيكنج بودر ونخلطهم جيداً .
- نحضر صينية الفرن وتدهن بالزيت ثم نصب نص الخليط بالصينيه ثم نحشيها قشطه طازجه .
- ثم نضيف ع الخليط الباقي قليل من الماء ونحركه ونصبه حتى يغطي القشطة ثم نرش قرفة ع الوجه وندخلها الفرن حتى تنضج من اسفل ثم تحت الشواية حتى تأخذ لون ذهبي .
- في وعاء صغير نخلط الحليب المكثف المحلى مع قليل من الماء حتي يصبح سائل .
- نخرجها من الفرن ونسقيها بخليط الحليب المكثف وتزين حسب الرغبة.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل البسبوسة المصرية