طريقة عمل شرائح الكوسا المشوية بالزبدة والأعشاب

الطريقة 

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزبدة ثم نضيف شرائح الثوم ونقلب.
2. نضيف حبات الكوسا الرقيقة ونقلبها مع الزبدة والثوم.
3. نتبل بالملح والفلفل الأسود والشطة البودر والأعشاب الإيطالية.
4. نقلب معًا حتى تتجانس وتنضج الكوسا.
5. نسكب الكوسا في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل لحم خروف مع الكسكس

الطريقة 

1. في قدر نسكب الزيت ونضيف اللحم والبصل ويطهى مع التقليب حتى يصبح اللحم بني اللون. 
2. نرش القرفة والكمون والزعفران ويطهى لمدة دقيقة إضافية مع التقليب.
3. نسكب المرق وحين يغلي نضيف قطع الفلفل الاحمر وحبات المشمش المجفف مع التقليب جيداً. 
4. نخفض الحرارة ونتركه لمدة ساعة.
5. نضيف الحمص والعسل وبشر وعصير نصف حبة الليمون ويطهى لمدة نصف ساعة إلى ساعة إضافية.
6. في هذا الوقت يسكب عصير وبشر نصف حبة الليمون فوق الكسكس وقليل من المرق.
7. يترك جانباً لمدة 15 دقيقة ثم نرش الملح والفلفل الأسود وندخله الفرن لمدة 10 دقائق. 
8. يقدم مع الأعشاب واللحم.

طريقة عمل ساندويش الكوردن بلو

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
2. نحضر صينية فرن و بطنها بورق القصدير.
3. نضع قطع الدجاج في الصينية ثم ندهنها بملعقة من زيت زيتون ونتبلها بالملح والفلفل الأسود.
4. ندخل الصينية إلى شواية الفرن لمدة 4 دقائق ثم نقلب قطع الدجاج على الجهة الأخرى.
5. نتركها لمدة 4 دقائق أخرى.
6. نخرج الدجاج من الفرن ثم نضع شريحة واحدة من الديك الرومي المدخن.
7. شريحتين من جبن الموزاريلا فوق كل قطعة من الدجاج.
8. نعيد صدور الدجاج إلى الفرن مرة أخرى لمدة 30 ثانية فقط حتى يذوب الجبن.
9. نرش الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون على الوجه.
10. نقطع خبز الباغيت إلى أنصاف بالتساوي و نفتحه بواسطة السكين.
11. ندهن الجزء الأسفل من الخبز بالزبدة والجزء العلوي بالخردل.
12. نضع قطعة الدجاج الكوردن بلو داخل الخبز ثم نقدمه ساخناً.

طريقة عمل مهلبية بالقشطة بنكهة المستكة

الطريقة

1. في قدر، اخلطي الحليب مع النشا والسكر جيداً، ثم ضعي القدر على نار متوسطة.
2. حركي الخليط جيداً، حتى يذوب السكر والنشا تماماً، ثم أضيفي القشطة مع الاستمرار في التحريك.
3. أضيفي مسحوق الكريمة، ثم أضيفي المستكة وماء الزهر مع التحريك لعدة دقائق حتى تحصلي على قوام مهلبية كريمي.
4. وزعي المهلبية في أكواب التقديم، واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم أدخليها إلى الثلاجة لحوالي 3 ساعات حتى تبرد تماماً.
5. زيني المهلبية بالفستق الحلبي، وقدميها.

طريقة عمل مهلبية بالقرفة

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة، ضعي نصف كوب من الحليب مع عود القرفة.‏
2. في وعاء، ضعي النشا، ثم أضيفي الكمية المتبقية من الحليب وحرّكي جيداً حتى يتجانس المزيج.‏
3. عندما يغلي الحليب، أضيفي مزيج النشا تدريجياً وحرّكي باستمرار.‏
4. ارفعي الحرارة، واغلي المزيج لـ20 ثانية مع التحريك المستمر ثمّ أطفئي النار.‏
5. اسكبي المهلبية في وعاء وأدخليها إلى الثلاجة حتى تجمد.

طريقة عمل صوص الجريفي للديك الرومي

الطريقة  

1. في قدر صغير على حرارة متوسطة نذوب الزبدة.
2. نضيف الدقيق ونخفق جيداً أثناء الطهي حتى يصبح لونه ذهبياً لمدة دقيقة.
3. نضيف الدهن يمكن إن متوفراً لديك أكثر من كوب من الدهن نستخدمه ونخفف كمية المرق.
4. نسخن الخليط حتى الغليان ثم نخفف الحرارة ونتركه على حرارة هادئة حتى يثخن القوام قليلاً.
5. نضيف الأعشاب الطازجة للخليط ثم نضيف كوب من المرق ونخفق الخليط جيداً.
6. نعيد القدر إلى الحرارة ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
7. يطهى الخليط حتى يغلي ببطء لمدة 10 دقائق ونضيف تدريجياً المزيد.
8. من المرق إذا كان الصوص ثخيناً جداً نضبط التوابل ونقدمه.

طريقة عمل البطاطس المهروسة بـ الجريفي صوص

الطريقة 

1. فى قدر نسلق البطاطس في الماء حتى تنضج ثم نقشرها و هرسها.
2. نضيف الحليب والزبدة والقشطة ثم نتبل بالملح والفلفل. 
3. نقلب جيداً حتى نحصل على خليط كريمي.
4. نحضر الصوص في قدر نذوب الزبدة ثم نضيف المرق.
5. نضيف الماء والقشطة ونقلب باستمرار حتى يثخن الخليط.
6. نضع البطاطس في طبق التقديم ونسكب فوقه الصوص ونقدمه إلى جانب شرائح اللحم.

طريقة عمل سلطة الفواكه مثل المطاعم

الطريقة

طريقة عمل حلى الشيا بالمانجو

الطريقة

طريقة عمل عصير الليمون الساخن بالزبدة

الطريقة 

1. في وعاء على حرارة  متوسطة ضعي كل من الماء وعصير الليمون والسكر وقشر الليمون واتركيه حتى يذوب السكر.
2. صبيها في أربعة أكواب وضعي قليلا من السمن أو الزبدة في كل كوب مع إضافة عود من القرفة أيضا في كل كوب في حين الرغبة .
3. ويمكنك الان معرفة طريقة عمل عصير الليمون والجزر .