طريقة عمل شوربة الكرنب بالطماطم

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت والزبدة.
2. نضيف البصل الأخضر والفلفل الأحمر المفروم.
3. نقلب لمدة دقائق حتى تذبل ثم نضيف صلصة الطماطم والطماطم.
4. نضيف الملفوف الأحمر والملفوف الأبيض ورشة الملح ثم نقلب لمدة 7 دقائق.
5. نضيف المرق ونترك الخليط حتى يغلي ثم نخفض الحرارة ونغطي القدر.
6. نترك الشوربة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج المكونات.
7. نتبل بالكمون والفلفل الأسود ونقلب قليلاً.
8. نسكب الشوربة في طبق التقديم ثم نقدمها ساخنة.

طريقة عمل تشيز كيك الكراميل والقهوة

الطريقة 

1. نحضر الطبقة الأولى في وعاء نخلط البسكويت مع الزبدة جيداً.
2. نرتب الخليط في طبق بايركس.
3. نحضر الطبقة الثانية في وعاء نضع القشطة والحليب المكثف المحلى والجبن الكريمي.
4. نخلط المكونات بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس معًا.
5. نوزع خليط القشطة فوق طبقة البسكويت في البايركس وندخله إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
6. نخرج الطبق من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد.
7. نحضر الطبقة الثالثة فى قدر على حرارة نضع الحليب والكريم كراميل.
8. نضيف الكاكاو والقهوة ثم نقلب جيداً حتى يغلي الخليط.
9. نرفع القدر عن الحرارة ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
10. نوزع خليط القهوة والكريم كراميل فوق الطبقة الثانية.
11. نضع التشيز كيك في الثلاجة حتى يبرد ونقدمه بارداً.

طريقة عمل برجر الفاصوليا الحمراء للنباتيين

الطريقة 

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف الثوم والبصل مع التقليب حتى تذبل.
2. نتبل بإضافة الكمون والفلفل الأحمر الحلو والفلفل الحار والفلفل الأسود والملح  مع التقليب.
3. نضيف الجزر المبشور مع التقليب.
4. نضع الفاصولياء الحمراء في طبق جانبي ثم نضيف إليها الخليط بالمقلاة.
5. نضيف الشوفان إلى الخليط  مع التقليب والهرس بمعلقة خشبية حتى تتجانس.
6. نشكل حلقات البرجر من الخليط ونضعها في صينية.
7. ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
8. في مقلاة على الحرارة نضع الزيت ونقلي حلقات خليط الفاصوليا في الزيت.
9. لمدة 5 دقائق على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي ثم نرفعها من المقلاة.
10. نضع حلقات الفاصوليا وسط خبز البرجر مع حلقات البصل والطماطم والخس ونقدمه.

طريقة عمل جراتان الدجاج بالبروكلي والبشاميل

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
2. في وعاء نضع مكعبات الدجاج ونضيف الثوم والفلفل الأسود والملح والبروكلي.
3. نضيف صوص البشاميل ونصف كمية جبن الشيدر والبارميزان.
4. نخلط جيداً ثم نضع خليط الدجاج والخضار والبشاميل في صينية مناسبة للفرن.
5. ترش الكمية المتبقية من الأجبان على الوجه.
6. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 50 دقيقة حتى تنضج تماماً ويتحمر الوجه.
7. تقدم جراتان الدجاج ساخناً.

طريقة عمل الوافل الهولندي

الطريقة

طريقة عمل حواوشي بالعيش البلدي

الطريقة

طريقة عمل شيبس الخضار الصحي المشوي

الطريقة 

1. نتخلص من قشور الخضار نقطعها شرائح رفيعة.
2. نبطن عدة صواني فرن بورق الزبدة.
3. نرتب شرائح البطاطس في الصينية ولكل نوع خضار صينية منفصلة عن الأخرى.
4. بشكل متباعد حتى تنشف الخضار.
5. ندهن صينية البطاطس بكمية قليلة من زيت الزيتون مع رشة ملح وفلفل أسود وبابريكا.
6. نرتب شرائح الكوسا بالصينية ونتبلها بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبصل.
7. ندخلها للفرن المحمى مسبقاً حتى تقرمش الشرائح.
8. نرتب شرائح الجزر في الصينية وندهنها باستخدام الفرشاة بزيت الزيتون والملح وكمون مطحون.
9. ندخل الصواني الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
10. نقدم الخضار المقرمشة باردة بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة عمل صينية البطاطس بالكريمة

الطريقة 

1. فى مقلاة على حرارة متوسطة نضع اللحم ونقلب حتى تصبح بنية اللون.
2. نضيف البصل والثوم والفلفل والملح ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل.
3. نضيف بهارات مرق الدجاج والفلفل والبهارات المشكلة ونقلب لمدة دقيقتين.
4. نرفع اللحم عن الحرارة ثم ندهن صينية الفرن بالسمنة.
5. نوزع حبات البطاطس المقلية لعمل طبقة ثم نوزع اللحم فوق البطاطس.
6. نضع طبقة بطاطس أخرى فوق اللحم ثم نوزع الكريمة فوق البطاطس والجبن الموزاريلا.
7. ندخل الصينية الفرن على  درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة.
8. نحمر وجه الصينية ونقدمه ساخناً.

طريقة عمل كيك بحبيبات الشوكولاتة

الطريقة

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم نحضر وعاء للخلط.
2. نضع البيض والفانيليا و نخلط باستخدام المضرب اليدوي.
3. نضيف السكر والزبدة ونخلط مرة أخرى حتى يذوب السكر ثم نضيف الحليب ونخلط.
4. نضيف الدقيق فوق الخليط ثم نضيف البيكنج بودر والبيكنج صودا ونخلط برفق حتى يتجانس.
5. نضيف نصف كمية حبيبات الشوكولاتة للخليط ونقلب باستخدام معلقة.
6. نوزع خليط الكيك بالتساوي في قالب كيك مبطن بالزيت ورشة دقيق.
7. نضيف الكمية المتبقية من حبيبات الشوكولاتة على الوجه.
8. ندخل القالب للفرن لمدة 40-45 دقيقة.
9. نخرج القالب من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً ثم نقطعه شرائح ونقدمه.