طريقة عمل سلطة الخيار بالهالابينو الحار

الطريقة

1. قطعي الخيار إلى دوائر رفيعة وضعيه في طبق.
2. أضيفي البصل، والطماطم، والهلابينو.
3. اخلطي جيداً في طبق زيت الزيتون مع عصير الليمون، والخل، والملح، والشبت.
4. وزعي المزيج فوق الخيار والهلابينو والبصل وقلبي وقدمي السلطة.

طريقة عمل سلطة الخيار بالتونة الصحية

الطريقة

1. اخلطي عصير الليمون الحامض، والكمون، ‏والفلفل الأسود في وعاء حتى تحصلي على صلصة متجانسة.‏
2. ‏في وعاء آخر، ضعي الخس، والخيار، والبصل، والزيتون، والتونة.‏
3. ‏أضيفي مزيج الصلصة وقلبي المكونات حتى تتداخل، وقدمي السلطة فوراً.

طريقة عمل سلطة التونا للرجيم

الطريقة

1. ضعي التونة في وعاء.
2. أضيفي الكرفس والبقدونس والبصل المفروم.
3. اخلطي المايونيز مع الماسترد والفلفل الأسود وعصير الليمون.
4. صبي المزيج فوق التونة وقلبي جيداً وقدميها فوراً.

طريقة عمل سلطة الشمر بالبرتقال والمكسرات للرجيم

الطريقة

1. قشري حبة الشمر بواسطة المقشرة، ثم ابشريها إلى شرائح رفيعة طولية.

2. ضعي الشرائح للنقع في صحن به مياه مثلجة لمدة 20 دقيقة.

3. أزيلي قشر البرتقال الخارجي والقشرة الداخلية البيضاء، فككي أصابع البرتقال، ثم استخدمي سكينة رفيعة للتخلص من قشرة الأصابع الرفيعة لإستخلاص قلب أصابع البرتقال الداخليه وتفريغها في صحن عميق.

4. أخرجي شرائح الشمر من المياه المثلجة، وجففيها بواسطة المناشف الورقية.

5. أضيفيه إلى البرتقال، وأضيفي إليهم الحمص، والفستق، إلى باقي المكونات، ثم اخلطي المكونات جيدًا، ويفضل تركها 10 دقائق قبل الأكل.

طريقة عمل كب كيك الخوخ بالكريمة

الطريقة

1. اخلطي جيداً الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي.
2. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، ثم أضيفي الفانيليا والخوخ واستمري في الخفق جيداً.
3. في وعاء عميق، ضعي الدقيق، والبيكنج باودر، والخميرة، والملح، والقرفة، ثم اخلطي المكونات جيداً، وأضيفي مزيج الزبدة والمكسرات والسكر.
4. حضري صينية كب كيك ثم وزعي أوراق الكب كيك في كل فجوة واسكبي العجينة حتى الثلث، وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة.
5. اتركي حبات الكب كيك تبرد ثم زيني بالكريمة المخفوقة، ورشي اللوز المجروش على الوجه ثم قدميه.

طريقة عمل ناجتس البطاطس

الطريقة

1. في وعاء نضع البطاطس و نهرسها ثم نضيف الجبنة الرومي والبقدونس والبابريكا.
2. نضيف جوزة الطيب والملح والفلفل وبودر الثوم والبصل والبيكنج بودر نخلط جيداً.
3. عندما نحصل على خليط متجانس نعجن لمدة دقيقة.
4. نقطع عجينة البطاطس على شكل اقراص متساوية في القياس نرتبها في صينية.
5. نضع الزيت النباتي في وعاء على حرارة متوسطة وننتظر حتى يسخن الزيت.
6. ننزل أقراص البطاطس في الزيت ونتركها تتحمر لمدة 7 دقائق مع التقليب المستمر حتى تصبح مقرمشة.
7. نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت.
8. نسكب في طبق التقديم وتقدم مع الكاتشب.

طريقة عمل سمك مشوي بالكزبرة والثوم للرجيم

الطريقة 

1. في وعاء نخلط الثوم وعصير الليمون والكزبرة وزيت الزيتون و الأوريجانو.
2. نضيف الملح والفلفل الأسود جيداً حتى تتجانس.
3. ندهن السمك بالخلطة السابقة جيداً ثم نضعها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
4. ندخلها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
5. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 15- 20 دقيقة حتى ينضج بالكامل.
6. نخرج الصينية من الفرن ونقدمها ساخنة مع الخضار المسلوقة مثل الهليون أو البروكلي.

طريقة عمل يخنة اللحم مع الحمص

الطريقة

1.  يُسخَّن الزيت في قدر على النار، ثمَّ يُضاف اللحم إليها،
2. ويقلَّب حتَّى يتغيَّر لونه. ويُضاف إلى القدر مع اللحم بعدها، البصل والجزر والكرفس،
3. مع التقليب. يوضع الثوم، مع الاستمرار في التقليب.
4. يُضاف الدقيق مع الاستمرار في التقليب،
5. فعود القرفة والزعتر وورقتا الغار والكركم والصلصة، مع التقليب جيِّدًا.
6. يُغمر خليط اللحم والخضراوات بالمرق الساخن.
7. ويُدع الخليط على نار هادئة، لساعة.
8. ثمَّ، يُضاف الحمُّص وخليط القراصيا بالماء، ويُنثر الملح والفلفل حسب الرغبة.
9. تُغطَّى القدر، التي تبقى على النار لربع ساعة. وتُقدَّم اليخنة، مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل بسبوسة دبس التمر العراقية

الطريقة

1. في وعاء نضع الزيت ونضيف دبس التمر والبيض ومبروش جوز الهند ونخلط جيداً.
2. في وعاء آخر نضع السميد ونضيف البيكنج بودر والدقيق ونخلط.
3. نسكب فوق خليط الدبس والبيض وجوز الهند المحضر ونقلب حتى نحصل على خليط متجانس.
4. ندهن صينية بالقليل من الزبدة ونرشها بجوز الهند المبشور نسكب الخليط المحضر.
5. ندخلها الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
6. نخرجها ونسقيها بدبس التمر ونزين بالمكسرات نقطع ونسكب في طبق التقديم.